初夏の味覚 “ジュンサイ” 美味しさの秘密は寒天質の “ヌル” コツをつかんで初心者でも楽しく収穫体験！ ポン酢と一緒に食べると絶品！（山形・村山市）
村山市では諸夏の風物市純の収穫が始まり ました 雪が残るは山とっても綺麗です今日は村山 市に来ています初夏の味覚村山市そして この格好皆さんもうお分かりですよね今日 はこの箱舟に乗って純鳥に出発します 村山市の大やち沼通称純沼では今日から収穫体験が始まりました 膝はこれはいでここに肘をつけて覗き 肘をつけて乗る 肘をつけて乗るんじゃなくて覗き込む いやなんかこのアイドルポーズしてっていうことかと思うん いいねいいありがとうございます 初めての箱舟に乗って出発です [音楽] こちつぐどう お いきますよねどうですかはい 上手だよ お上手いただきましたわ楽しい意外とス意外と水先生 最初は不安でしたが初心者の私でもあっという間に箱舟の小ぎ方をマスターすることができました こうして箱舟で移動することで沼に酸素が行き届き巡ることにつがるのだそうですコツはありますか [音楽] コツはま船の操作と あとは純細どこにあか あ見る目見る目こう探す目 これさえ痩せないはいあの短時間でも十分 食べるぐらいの量が取れます 純沼を覗き込むこと3分 取れましたプチっと取れて爽快ですねこれ気持ちいいそして本当に観点室の塗るがしっかりまとって想像よりもぬめっしてましたこのルプルの透明の部分が美味しさの秘密 [音楽] 観点室のぬるです少しずつ積み取りにも なれ初心者でも簡単に楽しく収穫すること ができました高齢化などで収穫する人が 減りピーク時には18t以上あった収穫量 は1時1/10ほどに減少しましたここで 7 [音楽] 年前からこの収穫体験などを始めて沼を活性化させ去年は 9 年ぶりに収穫量が2t を超えたということです ちょっとこれカメラさん見てくださいよこれ見てちょっと山盛りすぎません 頑張りました水はちょっと冷たいかなって最初は思ったんだけど触ると気持ちがいいのねこれにュるニュルしてね そうだからおっと思うんだけどあれ取りたいって言うんだけど行かないで通りすぎちゃうねその悔しさ [音楽] こういう何収穫の喜びっちゅうんですかねそういうのが好きなんで どうですか?今日お父さんいっぱい取ってます いやいや負けてますね [笑い] 勝ちました 収穫の後はいよいよ試食です [音楽] さっとゆいた純をポン酢をかけていただきますえ何この書感?プルンプルンプチプチシャキシャキぬるぬるもう一口で口の中もテーマパークですよ食感が味わえますね ありがとうございますうん [音楽] 村山の自然が産んだ食べるエメラルド純積み取り体験は 7月末まで行われています あ
（Ｎスタやまがた5月27日放送）
山形県村山市では初夏の風物詩、ジュンサイの収穫が始まりました。
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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1940021?display=1
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