【石川】開店と同時に働く男たちが詰め掛ける町中華に密着！
た。はい。 日間店舗もあるんですけど、僕はあの 内田町にある民台っていうところから乗れ 分けで出てたんですけど、え、内田のみ台 さんの味付いてる感じなんです けど高校の時に1年生の時にアルバイトで その日の民内にバイト入ってもうずっと内 んでえご事をしてそのまま修行を入らせて いただいで、ま、みんな行くと一筋って 感じではい 。そうですね。元々料理興味あったんです けど、ま、地元にあったお店で人気店でも あって、あと、ま、評判がすごい良くて スタッフの方にもなんかすごい優しいお店 だったんでで、あの、ちょっとお世話に なるのかなと。うん。さんも食べて通って たんで、あの、小さい頃から。うん。ま、 なんかこうこの味を覚えたいなみたいな 感じがあったんで。はい。餃子はね、もう ほぼ仕込み2日間ぐらいかけてや仕込んで 1回脱水して晩ちょっと干渉させると キャベツを。で、次の日、あの、お肉と 一緒に寝て、で、ちょっと少し寝かせて からみんなに握るみたいな。 [音楽] はい。 の甘み出すのにこの順道のスープに入れる んですが、ま、なるべく野菜も捨てるとこ ないよう に白菜もね、結構視力の野菜なんで、うち のうん、中華とかごラーメンとかよく出 てるん で黒餃ですね。 [音楽] はい。茹ですぎたらシャキシャキ感もなくなるんで。そうですね。ちょっと残るぐらいに下れしとしといてっていう感じで。あと 2個ぐらい。うん。 [音楽] じゃ、シ番から取って取ってこんすか? カナかなんですよ。 は丸いてナかです。 [音楽] [音楽] よ。 [音楽] [音楽] [音楽] ます。 [音楽] 玉ねぎだけ先に炒めて火入れとい てそれを合わせて [音楽] [音楽] [音楽] ね。 [音楽] [拍手] [音楽] あの、すいません。 の 暴肉 あのもてにはバてない。あ、僕 あ、あ あ 、友達が金沢場所のこのバ付け 表を捨てるからっていうのでで譲ってくれって人譲ってもらったらそれを見たお客さんがまたさらにいろんなものくださって相撲のお客さんがでなんか配ぱ相撲のグッズ [音楽] Ja.ちょっとあの歯ごたあるように ちょっとプリッとことあるよ。ブラック タイガーを使ってます。 [音楽] [音楽] [音楽] ド どうぞ。はい、どうぞ。おはようござい ます。いらっしゃいませ。 [音楽] です。どうぞ。どうぞ。 [拍手] [音楽] はい。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 ありがとうございます。 頑張れ。 [音楽] はい。はい。はい。あります。お願いします。 はい。 あ、 美味しいですね。みんな来が一番美味しいですね。 そうですね。なんか野菜も入ってて、なんか中華っぽくて栄養取れそうだなと思って食べてます。 肉の発泡菜の後エビチり炒め行ってみんな来 2つです。 ます。よ。 [音楽] [音楽] はいい。はい。内半です。 どうぞ。どうぞ。 はい。 はい。 はい。きます。りました。おります。お願いします。 [音楽] あんたは大食べの食べました。2 ヶ月に点ぐらいです。 はい。味はどうですか?美味しいですよ。 美味しいです。 [音楽] たったらです。 [音楽] はいよ。はいよ。皆さんはでお願いします。 はいよ。はい。お、ちょっと画面終わってるのでお待ちくださいませ。お待たせいたしました。 [音楽] [音楽] [音楽] テーブルどうぞ。 [音楽] はい、お願いします。あ、ございます。お願いします。お願いします。します。 [音楽] [音楽] [音楽] よし 。 ありがとうございます。うん。うん。好きだけと [音楽] [音楽] 僕はその鳥の唐揚げの梅アンかけが1 番好きなので毎回来たら注文してます。中華で一番美味しいと思ってるんでつも中華料理を食べに来るならここで来てます。おはようございます。う ございます。おはうございます。 入りたいと思ってもつもいっぱいで入れない。 お味はどうですか?美味しいよ。はいよ。 オッケー。今開発です。い や、いつも以上に今日は美味しかったです。はい。めっちゃ美味しそうよ。 スープが美味しいお店は中華美味しいんです。め [音楽] 様です。2名様です。おはよります。 はい。 え、は、え、様で切ためボールのよ。いっぱいね。 [音楽] 熱い。うん。暑そう。めちゃ熱そう。 豆腐定食です。 このボはい。 [音楽] あ、ありがとう。ます。 [音楽] [音楽] ますね 。 [音楽] [音楽] はいよ。 [音楽] 終わります。 ます。よいよ 。はい。 [音楽] [音楽] はい、お願いします。はい。 [音楽] [音楽] 1番さん、みんなラーメンします。 [音楽] はい。はい。 いらっしゃませ。 じゃ、お願いします。どうぞ。 いらっしゃいませ。 です。です。甘ず先犯勝負です。スーラータメ。 スーラータ面。はい。僕 肉味噌と。肉味噌ト。はい。 さん豚ご飯。おはよ。 [音楽] はい。です。よします。 [音楽] [音楽] です。いらっしゃいませ。 [音楽] [音楽] [音楽] しますよ。 [音楽] [音楽] [音楽] はいよ。はい。お願いします。 はいよ。 ありがとうございます。です。 [音楽] です。あよ。もいよしかった。 [音楽] [音楽] スープ熱いのでお気をつけください。先輩ときます。 ありがとうございます。 [音楽] はい。はい。 [拍手] お願いします。はい。 [音楽] 上がるよ。 [音楽] [音楽] [音楽] あるです。はい。 [音楽] [音楽] はい。ります。 はい。お願いよ。 [音楽] ます。ありがとうございます。ございます。はい。はい。ね。 [音楽] ラジお願いします。 [音楽]
店名 珉来 若宮店
地図 https://maps.app.goo.gl/UYqhr4VqDNz5LVib9
住所 石川県金沢市若宮２丁目３７
0:00 ダイジェスト
10:19 メニュー
うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw
#炒飯 #町中華 #石川グルメ #金沢グルメ
※情報は取材日時点のものです 。
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10 Comments
素晴らしい🙏
ありがとうございました🙇
餃子に使うキャベツの水分抜きは、どの中華屋も丹念にやってますね。
お客さんがローテーションで来られて、食材もあれこれ使っていて、若いスタッフさんもいらっしゃる。美味しさで地元に定着されているのが良く分かりますねぇ。
メニューにあったニララーメンを食べてみたい
駐車場がいつも一杯で行けません
仕込みの段階で食べてみたいって思いました、都内在住なので難しいけど機会があれば是非食べてみたいです('ω')ノ
駐車場なんとかしてくれ
いつも通っても満員で入れんのよw
歩いて行くしかないかねえ
内灘のみんらいの近くに住んでいて、開店して暫くしたら友達がバイトしたりして、たまーに食べに行きましたが。随分経ってから評判の店だと知りました。マスターが生きてるうちにもっと食べに行けば良かったなーとちょっと後悔。ママさんが、マスターが生前、バイク買った時に「マスターはローン好きだから，何でもローンだらけだよ‼︎」とぼやいてましたね〜。
食べた事有りませんが 見てるだけで美味そうだし 仕事が丁寧感が伝わります😌 素晴らしい‼️