【静岡市清水区】チェイルソーレ～はれのひ～【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 旬の食材を取り入れたパスタ [音楽] 。まずは静岡市水区朝日町に店を構える チェイルソーレ晴れの日 。去年10月にオープンしたアットホーム なイタリアンレストランです。座敷もあり ます。 本格的なパスタが楽しめるんですけど、もう 1 人様からお子様連れまでどんな方でも来やすいようなお店にしたかったです。はい。 人気のパスタはタコのプッタネスカー。腕を震うのは地元のイタリアンで修行してきたオーナーシェフの持月けさん。 [音楽] ケッパーとアンチビオリーブを、えっと、 火を入れながら、え、香りを出しつつ入れ てって、そこにあのトマトソースを入れて 、ま、少し煮詰めていく感じで、最後に、 ま、パスタと会える時にタコを入れて 合えるるっていう感じで作ってますね。 やっぱああ、ケッパーとかアンチと オリーブのやっぱちょっと独特な味がする じゃない。 ちょっとスパイシー味なんですけど、もう 1 回食べたら結構定期的に食べたくなるような茹でたコやオリーブがいいアクセントになっています。続いては焼いた鶏肉をパスタの上に豪快に乗せた人皿。皮めを中心に炭火で香וך香ばしく編み焼きします。 [音楽] お肉はあの鶏の桃肉なんですけど、それを ま、炭の上で仕上げていくんですけど。 で、パスタのソースの方はちょっとワーテイストというか、え、生クリームに醤油、バターで軽く塩をして結構多分馴染みのあるような味にして最後にその炭で焼いたお肉を上に乗せていくっていう感じで。 [音楽] まずお肉パクって食べてみのちょっと香 お味になったお口の中に濃厚なパスタのクリームがこう後から入ってきて 醤油が効いた和風スタが鶏肉と相性抜群です。 [音楽] 自分が意識してるのはやっぱ使う食材に対してあの麺の茹で加減だったりとか火の入れ方っていうのは少し気を使ってますね。 [音楽] 月代わりの限定パスタも提供しています。 5 月は大場のペーストを使用した捜作です。 森カっていうあのパン粉を炒めたものとレーズも一緒に合えてそれを振りかけて召し上がっていただくっていう感じですね。 森っカの食感とシラスの味大葉の爽やかさがハーモニーを奏でます。 6月はそれての夏野菜を取り入れます 。イカと夏野菜のペペロンチーノを提供 予定 。イカから出る魚介の旨味とナスや ズッキーニなど夏野菜の甘みが合わさって 深みがありつつもさっぱりとした味に 仕上がっています 。 お店の窓には可愛い子供の絵が描かれています。 [音楽] うちの息子たちなんですけど、5 歳の男の子と3歳の男の子。 イタリアンって言うと少し片苦しくなっちゃうのかなっていうのがあって、本当にお子様も全然大丈夫ですよっていうのを伝えたくて セットにすると全盛り合わせとドリンクがつけられます。デザートをつける人も結構いるそうです。 [音楽] 甘さと苦がちょうどいいティラミスが評判 。静岡市のチェイルソーレ晴れの日です。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202505/tobishoku_theme_20250526/2025-0526-01.html
住所：静岡市清水区旭町4-11宮壱番館1階
電話番号：090-6175-9390
定休日:日・月曜日
※祝日は営業
営業時間:11:00-15:30 L.O.14:30
18:00-23:00 L.O.22:00
※ディナーは火～木は予約のみ
*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――
＼「とびっきり食堂」公式Instagram／
アカウントはこちら！
https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――
※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食