【藤枝市】パティスリー クロシェット【とびっきり食堂】
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 家族で食べたい美味しいスイーツ。まずは 世界各地のチョコレートを使ったお菓子が 評判のお店。藤江田市高柳にある パティスリークロシェット 。フランスの田舎にあるお菓子屋さんを イメージした店内には焼き菓子を始めされ たケーキなどが並んでいます。2005年 に創業した、え、ケーキと焼き菓子、それ からワインと紅茶を扱っているお店になり ます。お店のキーポイントはチョコレート 、チョコレートケーキ、え、生チョコ、 ボンボンショコラ、それからチョコレート の焼き菓などを作っています 。そんなお店の看板メニューがグラン ショコラ。最高のチョコレートという名前 がついたシェフ渾心の一品です 。小麦粉を使わないチョコレートスポンジ と軽いガラッシュクリームで、え、交互に そうにして作るケーキになっておりまして 、生チョコをそのままケーキにしたのは 非常にどっしりとして濃厚なケーキになっ ています 。使用するチョコレートはカオ分が70% ほどの苦みやカオ感を感じられるもの。 今回はあのカメルンさんのかカ豆を使ったチョコレートを使っておりまして、若干こう赤いフルーツのカウリと酸があるので初下のこの時期にちょうどいいんじゃないかなと思っております。 [音楽] 時期ごとに変わるチョコレートの味の違いや魅力を存分に味わうことができる一品です。続いては新作ーキのイエローマジック。 [音楽] 黄色いフルーツとキャラメルの味が 楽しめるケーキになっています。 キャラメルのスポンジに生キャラ、黄色い フルーツのムースとクリームが層になって いるケーキになっています。最後に オレンジのゼリーをコーティングした後に オレンジとホワイトチョコのマーブル状の チョコレートを飾ってあります 。オレンジと相性のいいキャラメルの 優しい甘さと滑らかな食感。 軽い味わいで夏でも楽しめるやかなケーキです。 家族で楽しめるデザートもご用意をしております。 というのがこちらのチョコレートフォンデュー。温かいチョコレートソースにフルーツやパンなどをつけていただきます。 ブラジルさんのカカカオと日本人に非常に馴染みのあるガーナさんのカオと使ったチョコレートでチョコレートソースを作っています。 カカオ感を主張しない誰もが食べやすい ソースのため、チョコレートと調和した フルーツやパン、それぞれの味を楽しむ ことができます 。こちらはダンシングクイーン。 クロシェットの17周年を記念して作られ たケーキです 。こちらはチョコレートとラズベリーの 王道の組み合わせに少しRグレーの香りを 添えてあるムースのケーキになっています 。 [音楽] ラズベリー風味のチョコレートムースと非常に濃厚なチョコレートムースの 2 層のムースに仕立ててあります。1 番下にはアールグレー風味のチョコレートスポンジ。ラズベリーの爽やかな酸味の後チョコレートの長い余韻が続きます。続いてはチョコレートショートケーキ。チョコレートのスポンジとチョコレートのクリームがそうになったケーキです。 [音楽] [音楽] ふんわりとしたチョコレートのスポンジと ガーナさんのチョコレートを使った濃厚な 生クリームを重ねて作っていきます。ほロ と口の中で溶けていくような食感。濃厚な チョコレート感を感じられるケーキです 。クロシェットではボンボンショコラも 充実。20種類の味があり、素材の チョコレートクリームをミルク チョコレートやホワイトチョコレートなど でコーティングしてあります。口に入れる とパリッとしまして、その後滑らかな クリームが口の中に広がるというような 感じになっています 。チョコレートを愛してやまないシェフ 渾心のスイーツの数々パティスリー クロシェットです。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202505/tobishoku_theme_20250505/2025-0507-1557-11.html
住所：藤枝市高柳3-26-32
電話番号：054-636-7336
定休日:月・火曜日
営業時間:10:00〜18:30 / 土日祝 〜18:00
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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