長尾鳥乾式熟成丨隱藏在台南古都老巷內,神一般的職人義式料理丨讓人瞠目結舌的堅持

沒辦法!突然很想吃乾式熟成的長尾鳥但自己沒設備沒技術,計畫通的我找到深藏在台南古都老巷內的義式料理職人,我打算用他的乾式熟成冰箱、再用他的料理廚具、十年磨一劍義式料理經驗請他做給我吃!但是這其中的關鍵點必須先讓他變成我的好朋友,這樣他就願意幫我料理了!!我實在太聰明了!

30 Comments

  1. 台南在地人竟然不知道有這間職人餐廳,有機會一定要去吃看看👍👍感謝拍攝介紹啦!

  2. 不是一直在推廣垃圾減量,這個老闆一直換手套實在製造太多垃圾了,我想製作美食的同時也要對這環境友善~

  3. 先不管料理好不好吃,肯定是色香味俱全,職人料理的精神,專業知識,做出來的每盤都是藝術品,真強!

  4. Hidden in the timeless alleys of Tainan, this artisan-style Italian cuisine is a masterpiece of dedication and flavor. 🍝🔥 The dry-aged longtail bird is a bold culinary statement—each bite reflects the chef's unwavering commitment to excellence. Truly a place where tradition meets innovation. 👨‍🍳✨

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