【熊谷うどん／ふじのこし】売り切りじまい、でも連日13時には売り切れてしまう人気店／喉ごし・つやとコシの強さを持った熊谷うどん／うどん旅64

【熊谷うどん／ふじのこし】売り切りじまい、でも連日13時には売り切れてしまう人気店／喉ごし・つやとコシの強さを持った熊谷うどん／うどん旅64

旨いうどんを探し旅する「うどん旅」
第64回は埼玉県熊谷市の「熊谷うどん　ふじのこし」です。
「ふじのこし」は秩父鉄道ひろせ野鳥の森駅から約700m、国道140号と上越新幹線の高架が交差するところにあります。
武蔵野うどんのお店の多い熊谷地域であっても、ふじのこしのうどんは特徴的。やや細めで色白のうどんはコシも強く、実に喉ごしの良い美味しいうどんです。
今回は肉汁うどんとかき揚げ天丼がセットになった「かき揚げ天丼と肉汁」（1100円）を注文。肉汁は豚バラ肉とネギがたっぷり、やや濃いめで辛口のつゆはうどん好きの人を魅了します。
かき揚げ天丼は日替わりで具材が変わります。この日は5品（玉ねぎ・ちくわ・三つ葉・タケノコ・エリンギ）のかき揚げ、良い材料が使われています。ふんわりと揚がったかき揚げは甘めのタレがかけられていて、とっても美味しくいただきました。
このお店、10時半から開店と早いですが、午後1時にはうどんが売り切れることが多く、早めのランチがおすすめです。
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#つるのこし
#熊谷うどん
#肉汁うどん

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https://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11019322/

■音楽(敬称略)
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甘茶の音楽工房