🇯🇵 福岡 望住庭園景食明太子料理～初嘗水炊鍋🐓～食明太子自助早餐的酒店推介😋
這一次有一點特別 不是像平常一樣在香港出發 而是由墨爾本出發 連同轉機 經歷了十幾個小時機程之後 終於到福岡了 福岡機場其實就不是跟市區距離很遠 不過首先要搭穿梭巴士 接着才能去地鐵站 再經由空港線站 就可以到博多站 來到福岡第一餐 就是吃明太子 福岡盛產明太子就大家都知道 這一次就直接來到 以製造明太子起家的やまや(YAMAYA)總本店 一進來就已經看到這個那麼漂亮的庭園景 對着這個庭園景吃飯就真的更心曠神宜 由於我們已經事前在網上預訂了枱和餐 所以就已經有一張紙講述我們吃甚麼 建議大家如果真的要來吃的話 那就先預約 而我們這一次吃的 就是¥3500的御膳套餐 這個套餐有13種料理 當中就包括九州出產的當造蔬菜 有當造的刺身 有鹿兒島出產的美豚叉燒肉 當然少不了的還有明太子 還有味噌湯 和一杯熱茶 而右上角的 就是利用九州米做的土鍋飯 一打開真的是熱騰騰 出煙的 這裏會教你吃 ‘明太子三吃’的吃法 首先鯛魚和油甘魚刺身都很新鮮 配搭的是很特別的海苔醋 酸酸的 但又有海苔的一點點鹹味 至於這些就是九州的當造蔬菜 冬菇 有紅蘿蔔 也有一些蒟蒻 至於這個就是有蘆筍和櫻花蝦在上面的豆腐 你可以看到這個豆腐很嫩滑 至於這個就是風乾的明太子 可以想像到風乾了的明太子比起普通的明太子更加濃味 而下面的就是由長崎的薯仔做的沙律 這個就是來自鹿兒島的美豚叉燒肉 上面加了點味噌 老實說 不需要特別下飯吃 直接吃味道也剛剛好 很好吃 那我們現在就試試 吃 ‘明太子三吃’的第一吃 第一種吃法就是 就這樣把明太子加到飯裏 拌勻吃 味道是其實大家都應該能想像的 就是帶有鹹香和辣味的明太子拌飯 而第二種吃法 就是加入其他的菜 包括剛才所說的蔬菜 雞肉 當然少不了的還有明太子 這是福岡當造的蓮藕 最後加醬油 拌勻吃 我自己就最喜歡這個吃法 首先醬油好吃 另外加上食材 相比起只有明太子 味道更加豐富 第三種吃法 就是同樣的加上其他食材 這次我就加了刺身 這是福岡的竹筍 茄子 加上明太子 最後加上高湯 做成茶漬飯 這是一種較清淡的吃法 那就可以中和明太子的濃味 這個套餐還包含了一杯飲品 我自己就點了一杯熱紅茶 一邊喝着茶 一邊欣賞着這個那麼漂亮的庭園景 除了在這裏吃明太子以外 這裏還可以買一些關於明太子的禮盒/商品作為手信 吃飽之後 最好的活動就是去逛逛 幫助消化 我們就走着走着走到了天神站附近 這裏有好幾家扭扭蛋的店 都有不少 而且是不同種類的扭蛋機 喜歡扭扭蛋的朋友就不妨來這裏看看會不會找到自己喜歡的扭蛋 那些食物類型的扭蛋都很可愛 定期還會進口不同的新款扭蛋機 我這一次扭了這2個關於Disney的扭蛋 小小的扭蛋 也做得很精緻 很漂亮 這一陣子Mister Donut在香港也很紅 但始終在日本吃比較划算 我就點了一個雙層抹茶波堤 它表面還有裏面都充滿了抹茶味 還有我很喜歡那種裏面還有麻糬的口感 之後我們都搭車回來博多站 博多車站這裏有一整條手信街 所以你不需要擔心在這裏會買不到手信 而我都做了一條short 講關於甚麼可以在這裏買到的福岡食物手信 走到累了 又覺得熱熱的話 都可以去Fmaily Mart那裏買一杯Frappe沙冰 買的時候就已經做好了杯裝的Frappe沙冰 之後只需要放在機裏加奶 加了奶之後 再自己攪拌它 就是一杯自製的Frappe沙冰 我自己喝下去 因為加了奶的關係 我覺得味道就像沒珍珠的珍珠奶茶 福岡除了明太子有名之外 水炊鍋也很有名 所以晚上我們就去吃水炊鍋了 同樣地我們都已經事先在網上預訂枱和套餐 所以一進來就看到右邊已經放了 我們待會會吃甚麼 打開菜單就會看到我們的套餐會選用哪些食材 和吃水炊鍋的次序 首先就先喝一口清湯 接着就吃雞肉 然後再陸續加雞肉丸 和不同的蔬菜 最後一步就加飯進去已收湯的湯汁裏 吃那個精華 這一次我們點了中間那個餐 裏面除了有水炊鍋之外 還會有5個前菜 還會有刺身 豆腐 天婦羅 甜品 前菜來說 就有蛋 有白灼雞 烤雞 明太子 和有雞肉丸 而雞肉丸裏面是包含着一顆豆的 至於刺身是鯖魚刺身 特別要講一下那個醬汁 是芝蔴醬 這個芝蔴醬 配上刺身原來味道都挺合適挺好吃 而這個就是海膽 加上生腐竹 生腐竹很有豆味 加上海膽一齊吃 出奇地這個配搭都挺和諧 不會蓋過對方的味道 終於來到我們的主菜 水炊鍋了 好像一開始那樣說 首先店員就會給我們一杯雞湯 讓我們先感受了最原汁原味的雞湯 而喝下去 雞湯也真的很鮮甜 接着店員就會夾起雞肉 再放下雞肉丸 雞湯裏面本身是沒有加其他的調味料 所以這些雞肉本身就沒帶有很多的味道 煮熟之後 你可以選擇加鹽 或者是這些柚子醬 又或者胡椒辣醬 那當然你也可以甚麼都不加 去感受一下這個雞肉的鮮味 而在等待雞肉丸煮熟的時候 你可以先嘗這個雞肉天婦羅 蝦的天婦羅 我就嘗得多 但真的第一次吃雞肉天婦羅 和我幻想中的 真的好像炸雞似的 用炸漿炸有點不同 那等到雞肉丸煮了一會後 店員都陸續加了其他蔬菜 我只能說日本的蔬菜真的很新鮮 用鍋煮完的蔬菜還是很有鮮味 而這個雞肉丸不只有雞肉 它還包含雞軟骨 所以咬下去的時候 都會有些爽脆 很有口感 到最後就來到雞湯的精華 因為已經煮到收湯的狀態 所以這個時候雞湯的味道是最濃郁 你可以選擇加飯 或者加烏冬麵 那我們這一次就選了加飯 店員還加了雞蛋一齊煮 之後還會加明太子 老實說吃到這裏的時候其實都已經挺飽 但這個飯真的很好吃 所以我們最後都吃光 最後的甜品是抹茶意大利奶凍 這個奶凍很有奶味 很細膩 而抹茶味也很濃郁 第一口吃下去的時候真的會有一點苦 但再吃下去的時候 加上奶凍的甜味 就會剛剛好 總括來說 這一餐是很滿足的一餐 來到第二天 櫛田神社會位於博多的市中心位置 不算太難去 你可能隨時都已經經過了 所以我們那天都進去兜了一個圈 而在神社附近就有博多運河城 這個購物中心 這裏共有6層 中庭這裏定期都會有噴水演出 每個小時整點的時間就會有有音樂的水舞演出 而每小時30分的時間就會有沒有音樂的水舞演出 這裏有很多不同種類的店舖 有一部分是賣衣服的 國際品牌 Dr. Martens 這些都有 那來到福岡想血拼的朋友 千萬不要錯過這裏 這裏的ABC-Mart Sports的鞋款都不少 還有些現在在打折扣 我自己都在這裏買了一對New Balance 再走遠一點 原來有一家更大的ABC-Mart 那裏有更多不同品牌和不同種類的鞋款 而在這裏的2樓 還有一間Disney Store 而除了買東西的地方 這裏還有些賣食物的地方 逛久了肚餓都可以來這些地方吃吃東西 同樣地 在單一店舖買夠¥5000就可以退稅 記得去B1層做退稅 跟大家分享這一次我們在博多住的其中一間酒店 就是三井花園的酒店 酒店房間都是普通日本酒店房的格局 所以就沒有拍room tour 不過早餐是挺令人難忘的 特別提提大家 如果大家是早上6點半至7點這段時間下去吃 就會有這個迷你明太子丼送 除了有迷你明太子丼可以拿到之外 這裏還有其他的刺身 還有壽司可以拿 還會有沙律吧 特別要推介是 明太子包 當然還有不同的熟食 飲品方面就可以喝福岡這裏很有名的 八女茶 基本上我剛才拿的所有食物 我吃完之後都覺得很好吃 沒有一種食物是令我覺得很難吃 或很失望的 而至於免費的這個丼 裏面還有玉子燒和三文魚子 前面這個是一個甜甜的布甸包 這裏的明太子是第一天吃的やまや(YAMAYA)明太子 而平常明太子意粉 飯就嘗試過 原來夾在麵包一齊吃都一樣好吃 至於壽司 其實在刺身的下面就已經有Wasabi 所以大家就不用特別再拿Wasabi 吃完這麼豐富的早餐後 都預備好心情 去博多站搭新幹線去別府 所以下一集 大家就會看到去別府的不同地獄溫泉 吃那裏有名的布甸 還會開箱別府的星野酒店 我一進去的第一眼真的覺得很漂亮 還是看着一大片的海景 我到現在還在回味在那裏的日子 帶大家看看星野酒店裏面的晚餐 還有早餐是吃甚麼
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明太子料理
やまや総本店白金小径 Shirogane Komichi – Yamaya Sohonten
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金１丁目５−5
Booking: https://www.tablecheck.com/zh-TW/yamaya-sohonten-shiroganekomichi
水炊鍋
水炊名店 鳥田 博多本店
〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町１０−5 博多麹屋番ビル 1F
Booking: https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/toriden-hakata/reserve
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櫛田神社
博多運河城
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三井花園飯店 福岡衹園
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前２丁目８−15 三井ガーデンホテル福岡祇園 １階