【中央区】カナダから逆輸入の絶品鶏白湯拉麺のお店に行ってきた！
今回紹介するお店はRYUS NOODLE BAR Tokyo Craft(@rnd.tc)です。
こちらのお店は２０１３年にカナダのトロントでオープンして、２０１８年～２０２１年に横浜にあるラーメン博物館で逆輸入ラーメンとして限定出店してましたが、２０２４年１１月に新規開店をしました。
店内は新店ということもありすごく綺麗で、お店の拘りの説明が書かれていました。
こちらのお店はテレビでも紹介されており、今後人気が出ると思います。
今回注文したのは
醤油鶏白湯拉麺で、スープが凄く濃厚で何度も通いたくなる味でした。
お店のスープの説明は
朝締めの鶏ガラを使い長時間かけて抽出した鶏の旨味と野菜ポタージュの甘味、凝縮した魚介ダシの調和した鶏白湯スープとの事です。
次回は油そばに挑戦しようと思います。
店舗情報
店名：RYUS NOODLE BAR Tokyo Craft
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル 1F
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