【感動の日本！】140年続くうなぎの名店「あつた蓬莱軒」の厨房に密着！”ひつまぶし”を世界に広げる職人魂はまさにソウルフード！#ひつまぶし#名古屋めし#うなぎ名店
創業明治6年(1873)150年に渡りうなぎの名店として名を馳せるあつた蓬莱軒。国内のみならず世界中から名物”ひつまびし”を求めて客が訪れる。今回特別にお店と厨房内の撮影許可をいただきYoutubeで初公開させていただきます。脈々と続く職人の魂が息づく和食料理人たちの技と心をご覧ください。
ひつまぶし：1人様用のお櫃の中に、細かく刻んだ鰻の蒲焼をのせたご飯を、1膳目はそのままで、2膳目は薬味をいれて、3膳目はお出汁をかけて食べる名古屋名物。
＊価格については取材時のものとなります。店舗でのご確認をお願いします。
■あつた蓬莱軒本店
https://maps.app.goo.gl/aPJiDUvLjtgY2zFx7
〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町５０３
WEB https://www.houraiken.com/
■参考チャンネル
柴犬サブ&トラ猫ゆき Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/@sabu_miyako
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