岡山／早島 中華そば近藤の醤油味のらぁ麺＋チャーシュー
岡山で天神そばに行く前に近藤に行ってきました。
で、期待していったのですが予想を上回りました。これは美味い。
とにかく、まずこのスープが並々と継がれている時点で美味そう感はハンパないのです。
スープがすごい美味しい、美味しい醤油といえば良いのか、ブレンド具合が素晴らしいのか、とにかく極上です。
麺はやや細麺でしたがこれもスープに超合う。
玉子もチャーシューももちろん合う。ネギも含め全部一体となって旨み爆発してますね。
個人的には麺好きなのですが、スープにノックアウトされた感じでした。
天神そばをさらに現代風に解釈して再構築したような進化感といえばいいのか。
接客は全く気にしない人ですが、店内の感じも対応も素晴らしかった。
うまかったー
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