高崎市一流技能者「株式会社スリーエイト 柳川美熊野シン和食　荒井　一樹さん」 #009

高崎市一流技能者「株式会社スリーエイト 柳川美熊野シン和食　荒井　一樹さん」 #009

高崎市一流技能者顕彰事業は、高崎商工会議所との連携事業で、市内で働く様々な一流技能者に光をあて顕彰することで、全国に誇れる技術・技能を広く知ってもらうことを目的としています。
この動画では、匠の技を多くの方に紹介します。

令和６年度顕彰者
荒井　一樹さん　（株式会社スリーエイト 柳川美熊野シン和食）　日本料理
地元の食材のみならず、海外に出向き現地で得た良さを取り入れ、和食と融合させ形にとらわれない和食を日々提案。
令和6年「第33回全国日本料理コンクール」で、サステナブル部門最高位の経済産業大臣賞を受賞。
毎年夏の高崎市技能祭にも司厨士協会として出展し、来場者にプロが作る料理を振る舞っている。