備長炭と自然の恵み「ウバメガシ」

備長炭と自然の恵み「ウバメガシ」

日本三大備長炭に数えられる「土佐備長炭」
その中でも、最高品質の原材料はブナ科の常緑広葉樹「ウバメガシ」に限られます。
そのウバメガシは潮風に強く、暖かい地方の海岸線に自然分布します。
四国の突端、室戸岬を中心に長く美しい海岸線を有する高知県室戸市は、ウバメガシの生育にもってこいの自然条件を兼ね備えています。

室戸市の主要産業である土佐備長炭の窯元は約40軒あり、日本で有数の生産量を誇ります。