【麺匠佐蔵松本市】安養寺味噌を使った信州味噌ラーメンが大人気

信州味噌をウリにしたラーメンを店が多い松本・安曇野の中でも行列が耐えない人気店です。蔵を改装した店構えは重厚感が漂い、外国人観光客も多く並びます。土日祝や連休ともなると入店待ちの行列が歩道に続きます。

泡立った濃厚味噌と太麺がよく合います。甘みとコクが強くスープは普通に飲み干せます。

基本は以下4種でいずれも980円です（2025年1月現在）。

佐蔵味噌らぅめん
魚介味噌らぅめん
焦がし味噌らぅめん
野菜味噌らぅめん

特製になるとチャーシューが計4枚となり＋300円です。

しかし、ラーメン一杯約1,000円の時代かぁ･･･ずいぶん高くなりましたね。

麺匠佐蔵：長野県松本市中央1-20-26
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00
火曜定休、駐車場はありませんが、周辺にコインパーキングがあります。
■公式ホームページ
https://ramen-sakura.com/

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