TOYAMA 鮎料理専門店鮎や 若鮎シーズン到来
富山県庄川峡、鮎料理専門店鮎では、庄川鮎にこだわった「生粋の庄川鮎」を提供しています。
生粋の庄川鮎は、庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、孵化をさせて庄川の伏流水で育てた鮎です。
今の時期の若鮎でも身がしまり、骨と皮が柔らかく香りが楽しめます。
鮎やのお勧めは、若鮎の塩焼きです。炭火でじっくりと焼いた鮎は骨まで柔らかく、頭から丸ごと味わえます。
3月7日（金）～4月26日（土）までは、お昼のみの営業となります。
（4月21日までは、月曜日は定休日となります）
昼の部 11:00～15:00（LO：14:15）
今シーズンも鮎料理専門店「鮎や」で心ゆくまでお楽しみください。