新潟県 2025-02-15

佐渡のスーパー魚の相場・2025年2月14日現在

佐渡は久しぶりの晴天で、気温は7度となりました。今回は、はじめてイカの歯（口、トンビ）を購入し、料理をしてもらいました。イカの歯は、下処理に少し手間がかかりますが、鶏肉のももよりも弾力があり、旨みもあって、とても美味しかったです。今回は、ニンニク、塩コショウをして、バター炒めとしましたが、次回は、唐揚げにしていただきたいです。

4 Comments

@タチひろし 8か月 ago

イカの口おいしそうですね　こんな料理作られたら誰でも惚れますな
@ゆずあ-x1l 8か月 ago

こんばんは♪今日もお魚情報ありがとうございます❤佐渡産のお寿司を買えるのもいいですねー！あじやひらめ。。最高です😂佐渡に帰るとカワハギを買って冷凍でよく送っていました！佐渡のカワハギは本当に美味しい🤤東大通のキングでは午後になると店頭に並べられていた記憶があります！サンモール店では見かけないですか？？
@コマタツ-x5q 8か月 ago

新潟もシケで最近は魚の入荷無いので佐渡も同じでしょう
@なべちゃん-q1u 8か月 ago

トビ口って私の方だと言います、冬場乾燥から身を守る為に魚のコラーゲンは必要になります、煮物、鍋物、刺身、焼き物、日本料理の見せ場ですね～😊

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