【飛騨グルメ】高山ラーメン名店の別邸が作る和風坦々麺🍜行列ができる温故知新の中華そば屋『麺屋しらかわ別邸』
『麺屋しらかわ 別邸』
住所：岐阜県岐阜県高山市相生町17
Google Map：https://maps.app.goo.gl/VfWnr4kKG16DDtwj9
Instagram：https://www.instagram.com/menyashirakawa.bettei.2023/
麺屋しらかわ本店の動画も是非ご覧ください✨▶️
ナレーション：音読さん
https://ondoku3.com/ja/
チャプター
00:00 オープニング
01:05 道順案内
02:22 朝の出勤
02:42 昼営業の仕込み開始
07:46 ホールの営業準備開始
08:42 スープの仕込み
09:29 チャーシューの炙り焼き
09:57 開店直前
11:07 昼営業開始
17:29 スープのガラ取り
17:54 お昼時の店内
21:43 スープの仕込み完了
24:04 スープの仕込みの再開
25:32 ランチタイムのピーク
28:26 行列の終了
29:32 昼営業オーダー終了
29:44 夜営業の仕込み
31:06 昼営業の終了
31:36 中休み
32:13 夜営業準備の再開
34:42 開店直前の準備
35:13 夜営業開始
40:23 チャーシューの仕込み
42:16 チャーシューのそぼろの仕込み
43:21 夕食時の店内
45:13 スープのガラ取り
45:44 ディナータイムのピーク
46:47 明日のスープの仕込み開始
49:05 深夜の店内
50:40 閉店の作業
51:53 厨房の清掃
52:26 業務終了
53:03 エンディング
#飛騨高山 #高山ラーメン #坦々麺
⭐️動画が気に入った方は是非チャンネル登録・高評価をよろしくお願いいたします⭐️
Instagram：https://www.instagram.com/nazokimi_hidatakayama/
X (旧Twitter)：https://twitter.com/nozokimihida
『のぞき見! 飛騨高山』では岐阜県飛騨地方のお店の内側を紹介しています。
取材依頼やお問い合わせは以下までお願いします。
nozokimihidatakayama@gmail.com