【命の水】白河で醸される銘酒の秘訣は「白河石」と「井戸水」⁉小峰城を間近に望む歴史の詰まった酒蔵に潜入！ ｜千駒酒造蔵見学
2025年1月号は、福島県白河市の千駒酒造さんを特集。
今回fukunomoで初めてご紹介する千駒酒造とは、一年ほど前からご縁が始まりました。
同じ白河市にある酒蔵・大谷忠吉本店が酒造りを一度休むと決断した際に、「休止中はうちが代わりに造りましょう」と、いち早く委託醸造の提案をしてくれたのが千駒酒造だと伺っていたのです。
この度、代表の櫻井さんにようやくゆっくりお話を伺うことができました。
酒蔵は家業として続いていくことが多いですが、櫻井さんはそうではありません。
酒造りにはまったく縁がなかったところから、経営者として千駒酒造と関わることになりました。
日本酒の売れ行きは下がる一方、原価割れの商品もある……というところから、何年もかけて蔵の立て直しに取り組んできました。
一進・一新・一心という思いを込めてーー。
この動画では、
千駒酒造・杜氏の菊地 忠治（きくち ちゅうじ）さんに、普段は立ち入ることのできない蔵の中を案内していただきました！
届いたfukunomoを楽しみながら、福島への旅行計画を立てながら…など、お好きなタイミングでお楽しみください。
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