【会員紹介】ウォールデン
信州・長和町観光協会の会員紹介。
今回はレストラン ウォールデンを紹介します！
姫木平にある カナダ産 極太ベイマツのログハウスが目印。浅間山麓周辺のそば粉を用いた細打ちの二八そばと、厳選した素材で丁寧に引いた出汁と長年継ぎ足したかえしとの合わせつゆの相性も抜群。カレーは長時間炒めた玉ねぎと10種類以上のスパイスとフルーツを煮込んだ本格的なキーマカレーと信州和牛のスジ肉を長時間トロトロになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりの牛スジ煮込みカレー。それぞれのカレーとお蕎麦とのセットメニューが人気です。ご宿泊は隣接のポストビームの宿泊棟で。
＊HP＊
http://www.dia.janis.or.jp/~walden/restrant.html
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