とらふぐ延縄漁発祥の地の河豚の名店で捌きから福を呼ぶ｢とらふぐ鶴盛り｣や河豚コースで賑わう繁盛店に密着 Japanese seafood Blowfish Restaurant balloonfish
#ふぐ #blowfish #japaneserestaurant
河豚といえば山口県｡日本の河豚の延縄漁発祥地山口県周南市で地元の方に支持されるお店｢食楽処かわ西｣の大将は､自身でも釣を愛し､河豚を扱う料理人を志し修行｡
多くのお客様に､旬の河豚や鮮魚を使った料理を提供｡
現在では､珍しくなった河豚の鶴盛りや河豚をさばく熟練の技を撮影させていただきました｡
※特別協力 周南市地方卸売市場水産物市場
部外者立ち入り禁止の周南市地方卸売市場水産物市場のとらふぐのセリの様子も撮影させていただきました｡
【店舗】食楽処かわ西
【住所】山口県周南市昭和通2-23
【Map】https://maps.app.goo.gl/fxHJLqsK5R4GtKfV8
https://www.instagram.com/shokuraku.kawanishi/
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3 Comments
とらふぐの延縄漁と言えば「粭島」ですね。今、徳山中央病院に入院してるのですが、今朝病室から元旦の初日の出見ながら綺麗な太華山や粭島を見ました。「食事処かわ西」さんは、いつ行っても満足できる料理を提供してくれます。ここで紹介して下さり皆さんも興味持たれるでしょうね。お勧めのお店です😊
Nice.upload
👍👏