淡路島メシ旅。ミシュラン掲載石窯ピザ丸 マルゲリータ
石窯ピザ丸
0799-20-4092
兵庫県南あわじ市榎列小榎列409-7
月・火・木・金・土・日
11:30 – 14:00
18:00 – 21:00
水
定休日
食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280603/28037008/
ミシュラン掲載店
石窯の遠赤外線効果: 石窯は耐火レンガを使用しており、これが遠赤外線を発生させます。この遠赤外線がピザを包み込むように焼き上げるため、表面はパリッと、中はしっとりとした食感に仕上がります。
新鮮な食材: 石窯ピザ丸では、ナポリから空輸された新鮮なモッツァレラチーズを使用しています。これにより、チーズがとろけるような食感と豊かな風味を楽しむことができます。
手作りの生地: ピザの生地は、サクサクとふわふわの間の絶妙な食感を持っています。これは、石窯で一枚一枚丁寧に焼き上げることで実現されています。
多彩なメニュー: 定番のマルゲリータから、クアトロフォルマッジや和風ピザなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。どのピザもそれぞれの特徴を活かした味わい深い一品です。
Ishigama Pizza Maru 0799-20-4092 409-7 Enokire, Koenokire, Minamiawaji City, Hyogo Prefecture
Hours of Operation:
Monday, Tuesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:00
Wednesday: Closed
Tabelog: https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280603/28037008/
Michelin Listed Restaurant
Review Summary:
Far-Infrared Effect of the Stone Oven: The stone oven uses fire-resistant bricks that emit far-infrared rays. These rays envelop the pizza, resulting in a crispy exterior and a moist interior.
Fresh Ingredients: Ishigama Pizza Maru uses fresh mozzarella cheese airlifted from Naples. This ensures a melting texture and rich flavor.
Handmade Dough: The pizza dough has a perfect balance between crispy and fluffy. This is achieved by carefully baking each pizza in the stone oven.
Varied Menu: From classic Margherita to Quattro Formaggi and Japanese-style pizzas, the menu offers a wide variety of options. Each pizza is a flavorful masterpiece that highlights its unique characteristics.