【京都】ワンオペ調理で８０人前をさばく熟練そば職人！地元常連客が愛してやまない老舗そば屋の一日｜Japanese Street Food
店名: そば処 松庵
地図: https://maps.app.goo.gl/iX42YPyw47dE1m5v8
住所: 京都府京都市北区西賀茂坊ノ後町１６−３
0:00 ダイジェスト
0:54 本編
3:38 そばの製麺
13:30 煮物の仕込み
16:04 辛味大根を使った名物「ねぎそば」
26:56 奥様出勤、野菜の直売
30:37 お店に飾るお花を買いに行く奥様
33:20 開店
35:58 そば定食３つの注文が通る
37:58 お客様インタビュー①
40:29 店主様インタビュー①
42:59 のっぺいうどんの調理
46:35 カレー丼の調理
51:53 たぬきの調理、お客様インタビュー②
55:17 ハモ天丼
1:02:21 実食①カレー丼
1:04:34 実食②鶏山椒焼き
1:06:54 実食③ねぎそば
うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba Hyogo Kyoto https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA
#そば #京野菜 #山椒焼き
3 Comments
ざるそば、ぶっかけそば、山かけそば、とろろざるそば、天ざるそば、割子そば、鴨せいろそば、釜揚げそば、きつねそば、卵とじそば、たぬきそば、鶏なんばそば、親子なんばそば、カレーなんばそば、しっぽくそば、のっぺいそば、鰊そば、天麩羅そば、鴨なんばそば、鍋焼きうどん、卵丼、きつね丼、木の葉丼、親子丼、衣笠丼、天とじ丼、カレー丼、鯛漬け丼、焼鳥丼、天麩羅丼、穴子天丼、穴子とじ丼、そば定食、天麩羅定食、御膳そば、松庵鍋、だし巻き卵、天麩羅盛り合わせ、しんじょう、鰊、鶏山椒焼き、揚げ出し豆腐、おにぎり、しめじバター焼き、鶏肝煮、お刺身、鱧天麩羅、小松菜揚げ炊きもの、辛味大根おろしそば、おろしそば、かきそば、茄子あんかけ、ねぎそば、ねぎあんかけそば、鴨肉ねぎ鍋焼きうどん、雑炊、鶏天丼、鯛天丼、鉄火丼、鱧天丼、美味しそうですね。
48 years in business is a testament to the delicious food due to the hard work of the owner and wife 👏👏❤
出汁です😊また蕎麦屋に通いたいな😊出汁が大好きです😊蕎麦も大好き😊ありがとうございます😊私も共感です ４８年もありがとうございます😊うどんの出汁で だし巻き卵
うどんの出汁でカブ 厚揚げの煮物😊九条ネギ 辛味大根の蕎麦😊素晴らしいです😊九条ネギ食べてます😊カモネギがキレイです❤❤