パンマニアも虜に。こだわり自家製酵母からパンを生み出す大人気ベーカリー４選｜Amazing Skills of Japanese Bakers
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https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9
「（酵母とは）もう６年の付き合いですね」そうおっしゃる明石シェフは、毎日酵母と対話しながらパンを焼きます。
手作りの酵母たちから生み出されるパンの数々。その中には、店主様のこだわりと愛情が詰まっていました。
今回は、”自家製酵母”からパンを生み出す人気ベーカリーをご紹介させていただきます✨✨
思い出の振り返りにも是非ご覧ください！
※各店舗の価格等の情報は取材当時の内容です。
詳細な情報は字幕機能をONにしてください。
〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw
私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:41 西宮）gnome （ノーム）
URL https://youtu.be/YzcGp_-s_ss
住所 兵庫県西宮市門戸東町8-25
地図 https://maps.app.goo.gl/B39gC8Es1NG1YCdK8
1:04:07 大阪）パン工房 フォーゲル
URL https://youtu.be/jEPEa09H3x0
住所 大阪府池田市旭丘１丁目５−３１
地図 https://maps.app.goo.gl/rQ22dtLJcLreppo88
2:04:14 神戸）野の舎
URL https://youtu.be/v-Rdj06C6CE
住所 兵庫県神戸市西区井吹台北町２丁目１７−１０
地図 https://maps.app.goo.gl/DXsc9zk88bmoywR5A
店名 花咲みベーカリー
住所 兵庫県三木市緑が丘町東２丁目１−３
地図 https://maps.app.goo.gl/26Bdca33fguZELfB9
3:24:55 加古川）森工房
URL https://youtu.be/KsQgNdUwir4
住所 兵庫県加古川市野口町坂井１６２−２
地図 https://maps.app.goo.gl/FT5dMgURK91m8tF16
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5 Comments
👋🙂👏👍❤️✨
個人的に神回です 自家製酵母使用 マヨネーズ不使用など全てのパンが極限まで無添加で体に優しいパン作りをされている所が尊敬しかないです こちらは再配信ですが添加物宝庫のソーセージも確か使ってないはず いつか買いに行きます！
やっぱり、イーストを使うより、糀などの天然酵母のほうが美味しくて体にもいいんだね。こういうパン食べてみたい。何でこんなパン屋さんが東京にはないの？悲しくなるわ。
Kerja keras penuh kasih dan sayang love from Indonesia ❤️❤️❤️🇮🇩
all of their crafts seem heavenly! i absolutely love the homey and cosy concept of Mori Kobo <3 especially how they pair their breads with delicious and nutritious mains that children also like! thank you for sharing ;D wishing pan monogatari's team a wonderful and warm winter ahead!!!