【日本地理】他県民が理解できない？福岡独特の食文化10選！【ゆっくり解説】
福岡県の独特の食文化を紹介しております！
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37 Comments
がめ煮The博多
朝ラーメンの代表格の元祖長浜屋と元祖長浜家ですが
初めて食べた人は異口同音に「味がない」「クソ不味い」と言います
替え玉のときに入れる「かえし」と言うタレがあるんですが
これを入れすぎてスープが塩辛くなり食べれなくなったひとを何人も見てきました
元祖長浜ラーメンは1回食べただけでは味が理解できません
観光客の人は朝ラーメンは諦めて一蘭かSinSinに行くことをおすすめします
ばあちゃんのぬか漬け美味しかったな〜
福岡の食堂にて
やきそばを注文すると長崎皿うどんが出てくる
皿うどんを注文すると焼うどんが出てくる
焼ちゃんぽんを注文するとソース焼きそば（ただしちゃんぽん麺）が出てくる
福岡なら鯖の刺身
締めさばちゃうで
ホンマモンの生魚や
がめ煮と筑前煮は料理方が少し違うよ‼️
がめ煮は博多の郷土料理で筑前煮は
筑前町の郷土料理だよ‼️
がめ煮の作り方は野菜類を洗い「下茹で野菜類の灰を取る事を博多では(おかあげ)いう」鶏肉(かしわ)を炒め野菜類を加へ砂糖・酒・醤油を順に入れ水やだし汁は加えない‼️
常に鍋を振り焦げ付きを防ぎ最後に味醂を加え艶やコクを出す。焦げ付きを防ぐために鍋を振る手間のかかる料理だよ‼️
特徴して作りたてより２～３日おいた方が味が染みて旨い‼️味は甘辛い‼️
昔は正月しか食べなかった贅沢料理だといわれてる。正月三が日間に大事に食べていたと聞くよ。
一般的に食べられている筑前煮の煮物風とは少し違うよ‼️
福岡と言っていて実は福岡市のことばかりだったり福岡県と福岡市の違いが分かっていない動画が多い中で、「福岡県」としっかり示していることは好感が持てます。ただし朝ラーメンは福岡市のラーメンじゃないかな？ しかも福岡市民が全般的に朝ラーメンを食べているわけでもないと思う。そもそもラーメンよりうどんの方をよく食べるし。
柚子胡椒は大分じゃんｗ
福岡県民だけど、近所で朝ラーメンやってる店知らない。
霊夢と魔理沙に罪はない‼️
辛口コメばかりで失礼しました😂
福岡で食べられるがめ煮が全国に広まる過程で筑前（福岡）の煮物という事で筑前煮と言われる様になったんでしょうか？
『さつま揚げ』で、サツマイモ揚げたのか練り物か、ファイッ！
朝鮮を侵略？
歴史を勉強し直してくれよ。
08:03 そもそも筑前煮の筑前が令制制度での福岡を指している件
17:30 いや、全国チェーンの鳥貴族のメニューにも豚バラ串あるやん。
北九州ラーメンもあれば大牟田ラーメンもある。
鯖の胡麻醤油漬けのゴマサバや おきゅうと、だぶ汁も福岡エリアの旨いもんやから、絶対欠かせない。
そうそう。昔関西に３年くらい仕事で住んた時、博多のつもりで焼き鳥屋に入って、酢キャベツや豚串、牛串やシシャモや野菜串が無かったのがカルチャーショックだったな。あと、うどん屋でごぼう天うどんが無かったのも信じられんかった。丸天もさつま揚げって言われて凄く違和感有ったなぁ。あと、福岡の柚子胡椒は柚子が効いて塩味が薄いけど、大分の柚子胡椒は塩味が強いんだよね。
本州や四国もご当地の食文化があって、美味しい物も有るけど。やっぱ福岡も食は負けず劣らず旨いもん多いよね。
朝ラーメンと言いながら画面に映ってたラーメンは赤のれんだったように見える。。。
柚子胡椒、豚汁に入れても美味しいって県外から来た人に言ったら驚かれて逆にこちらが驚いた。
まず、長浜は「博多漁港」じゃないのよ。福岡と博多の区別くらいつけて欲しいものだわ。
丸天→白身魚の剃り身
角天→青魚の剃り身
がめ煮には、🥔じゃがいもじゃなく、里芋入れるとばい😤
色々ツッコミどころが多い内容だな
やわやわうどんってなんだよ、普通に博多うどんで良いやろ
後は焼き豚ってなんだよ豚バラやろ
焼き豚言うたらラーメンのトッピングだ
天ぷらもだけどただ天ぷら言うたら普通に衣つけて揚げるほうだ
ただうどん屋に行ったら若干変わってその時だけ天ぷら=練り物で良い
他は芋天、海老天、ごぼ天と言う感じで言い分ける
「かどてん」は多分マシンボイス読み上げ確認ミスだと思いたいが「かくてん」な
柚子胡椒は福岡も使うが名産的に言うなら柚子の産地の大分や宮崎がメインここを差し置いて紹介はない
もうマジで他県民が作ったとしか思えない
えー？ がめ煮にジャガイモ？ 初めて聞いたばい。里芋の間違いやない？
がめ煮の骨付き肉は親鶏のぶつ切りだよ
柚子胡椒は大分なんだがなぁ〜
朝ラーメン…丸星ラーメンが２４時間営業（今は知らない）だったんで
大阪から帰省した時、朝７時で親から早すぎる言われて
丸星ラーメン食って帰った
うどんが柔らかいのは 福岡県民の特徴として せっかちがあり
急いで食べてもお腹壊さないからと言う説もあります
これは福岡県全域のものではない！
北九州や京築、筑豊、筑後ではありえない
博多弁文化のものだ
いっしょにしないでいただきたい
ジャガイモ？
博多鉄板焼き肉、ふきやのお好み焼き、焼きラーメンもヨロシク。
1:17 福岡市ってこんな所に位置してたんだな。
どおりで山口県と方言が全然違うわけだ。
柚子胡椒って大分じゃなかった？
私の住んでいる所にも資さんうどんが出来たが（車で1時間かかる）なかなか美味しい。
福岡にはよく行くけど、食べ物は美味しいと思う😂
飲んだくれて夜明け前にシメで食べるのが長浜ラーメン🍜朝飯代わりに食べてる訳じゃないです😅焼き豚足はちょくちょく食べてる
がめ煮にじゃがいも？、ありえん！
1:09 九州は本州ではないですよ😢
おきゅうとが入ってないならな。朝はおきゅうとと
干しがれいが福岡の朝食。おきゅうとは心太による似てる食べ物であった。それに味噌汁お新香が福岡の定番！
朝ラー聞いたことない