三重メシ旅。レアヒレとんかつ 松阪の名店とんかつ野崎
とんかつ野崎
0598-23-9126
三重県松阪市長月町9
月・木・金・土・日
11:30 – 14:00
L.O. 料理13:30
17:00 – 20:00
火・水
定休日
食べログ百名店
https://tabelog.com/mie/A2401/A240102/24001400/
口コミまとめ
高品質な食材: とんかつ野崎では、特に新鮮で質の高い豚肉を使用しています。お肉がピンク色のレアな状態で提供されることが多く、その鮮度と品質の高さが伺えます。
職人技: 店主は「名代とんかつ八千代」で修業を積んだ経験があり、その技術を活かして絶妙な揚げ加減を実現しています。揚げる際の音や色、油加減を感覚で判断する職人技が光ります。
ミシュラン認定: とんかつ野崎はミシュランガイドの「ミシュランプレート」に選ばれており、その評価が高いことも人気の一因です。
アットホームな雰囲気: 店内はカウンター席やお座敷があり、家族連れやカップル、一人でも気軽に利用できるアットホームな雰囲気が魅力です。
多彩なメニュー: とんかつだけでなく、松阪牛を使った牛ヒレカツレツなども提供しており、幅広いメニューが楽しめます。
Tonkatsu Nozaki 0598-23-9126 9 Nagatsuki-cho, Matsusaka-shi, Mie
Business Hours:
Monday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday
11:30 – 14:00 (Last Order: 13:30)
17:00 – 20:00
Closed on Tuesday and Wednesday
Tabelog Top 100 Restaurants https://tabelog.com/mie/A2401/A240102/24001400/
Review Summary:
High-Quality Ingredients: Tonkatsu Nozaki uses particularly fresh and high-quality pork. The meat is often served rare with a pink color, indicating its freshness and quality.
Craftsmanship: The owner trained at the renowned “Nadai Tonkatsu Yachiyo” and uses this expertise to achieve perfect frying. The craftsmanship shines through in the sound, color, and oil balance during frying.
Michelin Recognition: Tonkatsu Nozaki has been selected for the “Michelin Plate” in the Michelin Guide, which is a testament to its high evaluation and popularity.
Homely Atmosphere: The restaurant features counter seats and tatami rooms, creating a welcoming atmosphere for families, couples, and solo diners alike.
Varied Menu: In addition to tonkatsu, they offer a wide range of dishes, including beef fillet cutlets made with Matsusaka beef.