広島らーめん平の家　　広島市佐伯区美の里１丁目３−１５　　 #広島 #広島市 #広島ラーメン #ラーメン #広島県 #ramen #らーめん #ランチ #中華そば #人気ラーメン店 #有名ラーメン店

広島らーめん平の家　　広島市佐伯区美の里１丁目３−１５　　 #広島 #広島市 #広島ラーメン #ラーメン #広島県 #ramen #らーめん #ランチ #中華そば #人気ラーメン店 #有名ラーメン店　　20241119 1　@akibingo

人気NO.1の豚骨醤油ラーメン

佐伯区美の里にある平の家さんへ行ってきました。

駐車場は5台ほど、開店少ししてすぐ満車になるほど人気のお店です。
お店入ってすぐ左手に券売機があるので食券を買います。
券売機上に写真付きメニューもあるので拝見。
結構種類があって迷うが、1番人気だという豚骨醤油ラーメン（700円）を購入。

各カウンター席にはピッチャー完備、
黙食のお願いやティッシュはゴミ箱へといった注意書きもありました。

5分程度で到着。
スープは豚骨醤油とあったが、砕いて煮込みに煮込んだ豚骨要素が強いですね。
骨を砕いて作っているため髄のコクや旨味が十分出ていますね。

豚骨醤油のラーメンだったのでクセがあると思いましたが全然なく食べやすく、美味しかったです！

豚鶏魚トリプルスープ『新広島らーめん』

ご多分に漏れず、此方のお店も店内の壁に
サイン入カープユニ飾られています
広島市民の熱さには、敬服します

テーブル席もありますが、先客全員(後客も)
L字カウンター席に座っていました

たくさんあるメニューの中から
『新広島らーめん厳島』800円

薄切り平型のメンマは珍しい
この厚みでもシャキシャキ感ある♪
長い豚バラチャーシューは、トロトロに
煮込んである、歯無し対応ver.

細切り板海苔は、見た目はいいけど、
湿気た味が伝わってしまい、マイナス？
これが｢アオサ｣だったら…
味玉も1/2個デフォで載ってます

一口目に飛び込んでくるのは｢魚｣
広島ラーメン＝魚介豚骨スープ
そこに鶏も加えているからか？
トロリとした、とっても滑らかな舌触り
甘みの中に、ほのかな酸味も感じる
上質のトリプルスープでした

ちょっと芯の残る、低加水固めのいい食感
スープにマッチしている、ストレート細麺