【お家で簡単】ジューシーで柔らかい！豚バラチャーシュー#shorts
皆様こんにちは♫丸片ガスです。
丸片ガスに拠点がある地産地消の食材を使ったレシピ第2弾のご紹介です。
今月は花巻市で生産されている白金豚を使ったレシピ『白金豚の炙り豚バラチャーシュー』のご紹介です。
白金豚とは上品な味わいで「プラチナポーク」とも呼ばれています。
ジューシーな白金豚にメディアでも紹介された佐々長酒造のめんつゆで味付けし、美味しさ倍増！
題名の通り『家庭で簡単豚バラチャーシュー』レシピ、普段あまり料理をしないお父さんや親子で楽しく美味しい炙り豚バラチャーシューレシピ、是非ご賞味下さい。
ビールのおつまみにもぴったりなレシピです！
今回は『家庭で簡単、白金豚の豚バラチャーシュー』のご紹介でした。
花巻【炙り豚バラチャーシュー】
・白金豚豚バラ肉 10枚
・塩コショウ
A佐々長めんつゆ 大さじ３
A砂糖 大さじ2
A料理酒 大さじ2
Aすりおろし生姜 小さじ1
Aすりおろしにんにく 小さじ1
・ゆで玉子 2個
・ネギ 5cm
①バラ肉を重ねて5枚並べて塩コショウをふり
端から巻く
②もう5枚を同じ様に並べて塩コショウをふり
①を乗せて巻く
③フライパンに巻き終わりを下にして中火で焼く
④全体的に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして10分蒸し焼きにする。
⑤バラ肉に火が通ったらAを絡めながら煮詰める
⑥ゆで玉子も一緒に入れて味を絡ませる
⑦食べやすい大きさにカットし、上から煮詰めた汁をかけ、ガスバーナーで炙って完成！
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