秋の余市とピノノワールの古木

秋の余市とピノノワールの古木

余市町木村農園で収穫を待つピノノワール。

樹齢40年を越えるピノノワールは日本国内では他に例がない。

古木の記憶をこれから仕込むワインに表現していきたい。

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