【４K　海鮮居酒屋握りの頂天】10月鮮度抜群　カワハギのお造り　肝の甘み最高

美味しい魚が入ったと聞いて
鳥取市の居酒屋に来ました

JR鳥取駅から
歩いておよそ8分のところにある

海鮮居酒屋　握りの頂天です
鳥取県鳥取市末広温泉町３１１ 1F
電話0857‐32‐8178

カワハギです
1年前同じ季節に食べました

眼の前に新鮮な寿司ネタがならんだ、
カウンター席

こじゃれた前菜が用意されました
柿のしら和え
白バイとイワシの梅煮
イカの醤油和え
栗せんべいとエビ
栗のごま豆腐

カワハギのお造りです

ドングリやクリミで
季節感もバッチリです

バエ間違いなし

肝を醤油に溶きます
醤油の塩辛さと旨味に
海のフォアグラと言われる
濃厚で旨味が強く
上品な甘みの
肝の味が重なって
カワハギ　美味しい

日本酒でいただきます
日本酒で口を整えた後
カワハギの刺し身を肝醤油でいただきます
カワハギの身の食感は
フグに似たコリコリです
味は蛋白でクセがなく美味しい

明太だし巻き
玉子の旨味に明太のピリ辛があいます

ホタテのバター焼きです
ホタテの旨味をバターの塩味が引き立てます

茶碗蒸し
鶏肉と銀杏が入ってました

締めはお寿司です
サーモンやウニなどの味が楽しめる
手まり寿司
カワハギのお吸い物

美味しい食事
楽しい時間が過ごせました
ありがとうございます

VOICEVOX:もち子さん(cv 明日葉よもぎ)