2024 初夏の森【前編】初夏のような本陽気に聖地の森でソロキャンプ
2024 初夏のような本陽気、 聖地の森 道志にある椿キャンプ場で野営した。
料理作りも詳しく見られます。今回は、中華『麻婆豆腐茄子』を作りました。
好物の麻婆豆腐と麻婆茄子を両方食べたいとき、時々作ります。
飯もすすむし酒のつまみにもなる料理です。
この麻婆は自信作で、肩ロースを薄切りにするのがポイントで、
ひき肉で作るより肉の食感と味がよくなります。
化学調味料は使わず（鶏がらスープのみ）に作るので、最後まで飽きることなく食べれます。
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