Kammui Adventures | Hokkaido with Stuart Brioza | Episode 1: Rishiri

Kammui Adventures follows James Beard award winning chef Stuart Brioza’s (State Bird Provisions, San Francisco) journey across Hokkaido.
Episode 1 starts on the remote island of Rishiri, famous worldwide for its uni (sea urchin) and kombu (kelp).

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Kammui Adventuresはジェームス・ビアード賞受賞シェフ、スチュアート・ブリオーザ氏（State Bird Provisions、サンフランシスコ）とともに北海道を横断する旅に出発する。
エピソード1は、ウニと昆布で世界的に有名な利尻島から始まる。

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