もっと富良野が好きになる！ウレシパ・フラノ ファームツアー 「越冬野菜探検隊！」ホスト農家さんの遠藤ファームさんの越冬キャベツの播種（種まき）の様子です。雪の下に埋めて越冬させることにより、キャベツの持つ防衛本能から甘味を増します。越冬キャベツの収穫は11月下旬頃ですが、５ヶ月も前から（6月26日）タネを撒き、定植、管理作業から11月末の収穫を迎えるのです。約５ヶ月かけて収穫したキャベツをさらに、雪の下に寝かせる事、雪国の生活の知恵、雪国北海道、その中でも内陸の厳しい冬を迎える富良野の雪はさらさらのパウダーです。多い時には、１m以上の降り積もった雪を掘り起こして越冬キャベツの収穫を行います。そんな貴重な雪の下キャベツの掘り起こし体験と、掘り起こした越冬キャベツ、遠藤ファームさんの美味しい越冬ジャガイモ、玉ねぎ、そしてラコリーナさん特製の上富良野ポークを使用した手作りソーセージが入ったポトフであったまろ〜！
富良野がもっと好きになる！ウレシパ・フラノ ファームツアー
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