@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-18 @POPEYEMagazine: 狭いキッチンに収まる横長で、油が飛び散っても汚れが残りにくい、踏み心地も良くて、ついでにいうと見た目もね。そんな理想的なキッチンマットはそう多くない。でも探すと…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-18 @POPEYEMagazine: あのニューヨーク・タイムズ紙によるオンラインレシピ『NYTクッキング』って知ってる？ 信頼ある新聞社発だけに、レシピはどれも食のプロによるリサーチと試作を経たも…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-17 @POPEYEMagazine: POPEYE3月号でも部屋を見せてくれたNYのスターシェフ、フリン・マクガリー。彼は21歳にして料理歴は早くも10年に上るという。NYではロックスターのような扱…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-17 @POPEYEMagazine: 「イギリスで美味しい食事がしたければ、一日に３回朝食をとればいい」。サマセット・モームが残したあまりにも有名な言葉だが、その朝食がイングリッシュ・ブレックファス…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-16 @POPEYEMagazine: カナダの自宅に料理取材に行ったマッティ・マセソンのYoutube番組『Just A Dash』に、世界で初めて日本語字幕を付けてみた。彼の魅力は雑誌では伝…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-16 @POPEYEMagazine: 家でプシュッと缶ビールを空けるだけではちょっと物足りない。家飲みがマンネリ化してきたとき、『Bar werk』のバーテンダー成田玄太さんがステ…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-16 @POPEYEMagazine: あーだこーだ言いながら皆で餃子を包むのは無条件に楽しい。友達と集まれるようになったその日のために練習だ。中条あやみちゃんのおうちの味は、鶏ミンチ、生姜、白菜、ニ…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-15 @POPEYEMagazine: 「sing in me」を連載中の坂口恭平さんが、今号のためにエッセイを寄せてくれた。以下、一部抜粋。「どんなに過酷な状態になっても、人間は料理をして生きの…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-15 @POPEYEMagazine: ＜BOGEN＞の小川剛史さんは義父からもらったバウルーのホットサンドメーカーを使って作るバナナとチーズのホットサンドが得意料理のひとつ。チーズはたっぷり、焼いて…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-14 @POPEYEMagazine: さて、今日は何を作ろうか？ と、まずはエプロンをつけるところから。これは本誌でも取材した「ニューヨーク・タイムズ」のオンラインレシピ「NYT クッキング」の物。…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-14 @POPEYEMagazine: カルボナーラやアラビアータ、普段何気なく口にしているパスタのメニュー名にはちゃんと由来がある。教えてくれたのはNetflixで独占配信中の『テラスハウス』にも住…
@POPEYEMagazine @POPEYEMagazine 2020-05-13 @POPEYEMagazine: 20代の頃から肉を絶っている野菜フリークのZeebraさんが美味しくサラダを食べるための第一歩を教えてくれた。それはズバリ、お気に入りのドレッシングを見つけるこ…
