@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-06-17 @HanakoMagazine: 知らなかった本物のミルクティーの味 表参道で今、話題の専門店〈CHAVATY〉。ミルクと相性がよく渋みも香りもしっかりあるスリランカ産の高級ウバ茶を使い、…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-05-23 @HanakoMagazine: 余計なものを入れない潔さが生む、滋味深い味 サクッ、ホロッとした食感と、しみじみとした甘さがどこか懐かしい〈シュシュクル〉の「シュクル」。バターとバニラが…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-05-21 @HanakoMagazine: 〈東京和茶房〉の「おにぎり2個と豚汁に選べるお茶のセット」 おにぎりの具は日替わり。ほうじ茶入り味噌を使った豚汁は大きめ豚団子入り！茶葉はすべて国産で自家…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-23 @HanakoMagazine: タピオカティーブームを起こした台湾発のティースタンド〈THE ALLEY〉 「ロイヤルNo.9タピオカティー」は、フルーティな香りの茶葉と弾力のあるタピオ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-23 @HanakoMagazine: 銀座でしか食べられないパフェ 〈中村藤吉本店〉の代名詞「まるとパフェ」には、銀座店限定で「別製まるとパフェ」なる高級版が。アイス、ソース、餡などのパーツご…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-22 @HanakoMagazine: “昔ながら”を継ぐ、モダン和菓子 〈菓匠禄兵衛〉の「くう」 ポップな見た目と洗練された味わいを楽しめるドーナツ型の最中。こしあん、桜あん、黒ごまなどのあ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-21 @HanakoMagazine: 宇治抹茶を贅沢に使った、老舗お茶屋ならではのかき氷 〈林家新兵衛〉の「宇治氷」は、お茶席で使われる上質な宇治抹茶で作る蜜が決め手。薄く削った氷の中には、抹…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-18 @HanakoMagazine: 目でも楽しめる”おめでたい”カステラの雛菓子 〈 松翁軒 〉の「桃カステラ」は、長崎カステラをベースにした桃形のお菓子。今では様々な慶事に用いられる。直径…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-17 @HanakoMagazine: 鹿児島のお茶問屋が始めたティースタンド〈すすむ屋茶店〉。 定番おやつのぜんざいの他に、特製アイスクリームが仲間入り抹茶アイスには〈すすむ屋〉の薄茶、ほうじ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-16 @HanakoMagazine: 毎日使いたい道具があればお茶の時間は楽しくなります。 小林千恵さんの蓋碗。細い縞をたくさん入れて、碗と皿の縁の一部をわざと虫食いのように欠けさせているデザ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-15 @HanakoMagazine: 銀座の街で、土鍋炊きのおにぎりと自慢のお茶のほっこりランチを 〈SALON GINZA SABOU〉には田植えから収穫まで手がけたコシヒカリ「雪ほたか」が…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-11 @HanakoMagazine: “昔ながら”を継ぐ、モダン和菓子 〈六雁〉の「求肥餅」 あんずやりんごなどドライフルーツがゴロゴロ入った新食感。日本茶のほかストレートティーとも好相性。…
