@andPremium @andPremium 2016-01-15 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から。 高谷亜由さんによるクイックメニューの定番「ちぎりかまぼこ」。なんと、かまぼこをちぎるだけ(!)。タレで目先を変えると意外なほど楽しい…
@andPremium @andPremium 2016-01-14 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 野村友里さんの「野菜の胡麻酢和え」。 ありもの野菜を集めて千切りにし、煎り胡麻と練り胡麻、２種類でコクをプラス。 #andpremi…
@andPremium @andPremium 2016-01-13 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺康啓さんの「里芋のピュレと青菜蒸し」。 オリーブオイルは香りが立ち上るくらいたっぷりと。青菜は季節のものなら何でもOK。 #an…
@andPremium @andPremium 2016-01-12 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 細川亜衣さんの「パスタグラタン」。 ポイントは、いろんな形のマカロニやショートパスタを適当に混ぜること。不揃いな形や食感も味のうち。 …
@andPremium @andPremium 2016-01-10 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 冷水希三子さんの「小松菜とアサリの花椒オイル蒸し煮」。 ポイントは花椒と胡麻油で作る、花椒オイル。広がるスパイシーな香りが小松菜の酸味…
@andPremium @andPremium 2016-01-08 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 福森道歩さんの「カレーパエリア」。 パエリアも土鍋で炊けます、もちろん。手羽先とエリンギのシンプルな組み合わせで。 #andprem…
@andPremium @andPremium 2016-01-07 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 高谷亜由さんの「ミックスフルーツのソムタム」。 ナンプラー、干しエビ、カシューナッツ、唐辛子とフレッシュミント。甘く酸っぱくて、ピリっ…
@andPremium @andPremium 2016-01-06 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺康啓さんの「カリフラワーと茹で卵のサラダ」。 カリフラワーも、薄切りにしてオイルやビネガーで和えると、生で食べておいしい野菜に。ワ…
@andPremium @andPremium 2016-01-03 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 細川亜衣さんの「目玉焼き」。 はい、そのままです。でもちょっとだけ違う。朝でなく夕食で、というのが細川流。こんな風にタークのフライパン…
@andPremium @andPremium 2015-12-31 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺有子さんの「鶏手羽先と白菜のバター煮」。 材料をコトコトと火にかけるだけ。とろりと煮込んだ白菜の甘みにバターの香りがふわりと加わり…
@andPremium @andPremium 2015-12-30 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 高谷亜由さんの「春菊のチヂミ」。 高谷さんのレシピは、ちょっとエスニックで手軽にできるワインのつまみ。ひと味違う、高谷流のチヂミはサク…
@andPremium @andPremium 2015-12-29 @andPremium: 発売中の最新号「ふだんの食卓」特集をご覧いただきありがとうございます。 公式ウェブサイト『＆Premium.jp』の連載「＆BOOK」でも、熊本の〈橙書店〉の…
