@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2017-06-17 @HanakoMagazine: * 【日帰りでも、泊まりでも。鎌倉】 「立ち上がる湯気もごちそうのココット料理を。」P50掲載 * 生産者と食べ手を料理でつなぎたいと命名された店名は、”&”の…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2017-06-17 @HanakoMagazine: * 【日帰りでも、泊まりでも。鎌倉】 「アルザス地方の郷土菓子を、今夏は自然派ワインと楽しむ。」P41掲載 * 店名はアルザスの郷土菓子・クグロフと、店名を合わ…
@GinzaMagazine @GinzaMagazine 2017-05-15 @GinzaMagazine: 正統派和食をベースに、エスニック風味を加えたパンチある料理が、なんとも新鮮! まずは〈パクチー鶏モヤシ〉〈黄金豚の角煮〉などのおばんざいをつまみつつ、料理長・河…
