@madameFIGAROJapon @madameFIGAROJapon 2018-02-19 @madameFIGAROJapon: 朝、優しく喉を通るとろりとしたポタージュ。ニンジンと玉ネギのパワフルな甘さに、少しだけトマトで酸味をプラス。少量の米を入れてとろみをつけるのがおいしい秘訣。詳し…
@madameFIGAROJapon @madameFIGAROJapon 2018-02-15 @madameFIGAROJapon: 昼のスープに大切なのが食べごたえ。冷水希三子さんに教わる「菜の花とポーチドエッグのスープ」は、ベーコンやセロリの風味が幾層にも重なり、むっちりとした押し麦も入っ…
@madameFIGAROJapon @madameFIGAROJapon 2018-02-07 @madameFIGAROJapon: 料理家の冷水希三子さんが教える、「春キャベツのクラムチャウダー」のレシピ。クラムチャウダーで定番のジャガイモは似すぎると溶けるので使わず、さらっとした舌触りに。…
@madameFIGAROJapon @madameFIGAROJapon 2018-02-02 @madameFIGAROJapon: 日に日に冷え込んでゆくこの季節、料理家の冷水希三子さんに教わる温かいスープをおうちでいかが？夜、ワインと一緒に楽しみたいのは骨付き鶏を使ったスープ。鶏だけでなく…
@GinzaMagazine @GinzaMagazine 2017-11-10 @GinzaMagazine: 料理家・冷水さんのレシピ：第20回 焼きりんごとモッツアレラチーズのサラダクリスマスを前に、焼きりんごを使った、デザートならぬサラダはいかが？ 続きはプロフィ…
@CREAMagazine @CREAMagazine 2017-09-08 @CREAMagazine: 発売中のCREA10月号は「リラックスするための美容。」特集。 大きく切ったにんじんをコトコト煮て、ブリーチーズの塩気で食べると、しみじみ美味しい。詳しくは本誌…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2017-05-11 @HanakoMagazine: 【外であそぼう】天気がよい休日には、とっておきのお弁当を作って出かけましょう。フードコーディネーターの冷水希三子さんには「技あり女子会弁当」をテーマにスペシャル…
@GinzaMagazine @GinzaMagazine 2016-11-10 @GinzaMagazine: 「料理家・冷水さんのレシピ：第8回 ジャガイモのピュレ」の作り方をWEBにアップしました。本場フランスのピュレはバターが決め手。あとは牛乳と塩だけです 続きはプ…
@FRAUMagazine @FRAUMagazine 2016-04-07 @FRAUMagazine: itLIFE by FRaU 【FOOD】 料理家 #冷水希三子 さんが選んだ器と『春待ち草』 アスパラガスのレモンセージナッツバターソース Recipe in…
