@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-18 @HanakoMagazine: 目でも楽しめる”おめでたい”カステラの雛菓子 〈 松翁軒 〉の「桃カステラ」は、長崎カステラをベースにした桃形のお菓子。今では様々な慶事に用いられる。直径…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-17 @HanakoMagazine: 鹿児島のお茶問屋が始めたティースタンド〈すすむ屋茶店〉。 定番おやつのぜんざいの他に、特製アイスクリームが仲間入り抹茶アイスには〈すすむ屋〉の薄茶、ほうじ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-15 @HanakoMagazine: 銀座の街で、土鍋炊きのおにぎりと自慢のお茶のほっこりランチを 〈SALON GINZA SABOU〉には田植えから収穫まで手がけたコシヒカリ「雪ほたか」が…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-10 @HanakoMagazine: 厚焼き卵…？ではないのです 〈三英堂〉の菜種の里。もち米の粉と砂糖で作られた鮮やかな黄色は菜畑を、炒った玄米の白い粒は舞う蝶を表しています。 【…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-27 @HanakoMagazine: ラム酒の芳醇な香りにうっとり。これぞ理想のサバラン 〈 ラ・ヴィエイユ・フランス 〉の「サバラン・オ・フリュイ」は、55度という強めのラム酒をたっぷり使い…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-24 @HanakoMagazine: 〈INARI TEA〉の抹茶ソース、りんごのコンポート、抹茶とアニスのアイス、大葉とレモンのクラッシュゼリーなど11層の「INARI抹茶パフェ」 デザート…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-24 @HanakoMagazine: 〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉の果物のクレープは月替わり。写真は、とちおとめの「クレープビジューフレーズ」 ドリンクは、日本茶好きの岩柳麻子…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-23 @HanakoMagazine: 日本のゴーフルとは違うムチシャリ食感に感動 〈 #パティスリーフォブス 〉の「ゴーフル」は、北フランス・リール市の伝統的なゴーフル「ゴーフル・リロワーズ」…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-22 @HanakoMagazine: 茶筒の老舗〈開化堂〉が手がけるカフェ〈Kaikado Café〉のアフタヌーンティーは、茶筒をベースにした菓子缶が主役 カヌレはその時々で味が変わる。落雁…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-20 @HanakoMagazine: 砂糖不使用のおばんざいやスイーツを提供する〈神宮前 らかん・果〉 アフタヌーンティーセット「甘羅漢食」は、上段に甘味、下段におばんざい、いなり寿司をセット…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-19 @HanakoMagazine: 日本一のお茶どころ静岡に、今、新感覚のお茶のお店が増加中 静岡駅から電車で30分ほどのところにある〈san grams〉は、創業100余年になる〈丸永製茶場〉が…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-17 @HanakoMagazine: 京都で出合えるアフタヌーンティーの中でも〈TEA VENIR〉のらしさはとびきり 上段、中段、下段それぞれに京都ならではの口福が盛り込まれている。ひとつひ…
