@RETRIP @RETRIP 2020-05-30 @RETRIP Fukuoka: 【RETRIP×ベーグル】 福岡県大木町にある「ニコパン 」は、県の内外かかわらず多くの人がわざわざ足を運ぶ小さなパン屋さん。もっちもちの生地…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-05-19 @HanakoMagazine: おいしいパンほど厚く、断面は美しく パンラボ主宰 池田さん直伝！こだわりのパンの食べ方。「断面が美しくないとパン様に申し訳ない。常に最高の切れ味のものを」…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-27 @HanakoMagazine: 話題の冷凍パン、パンドおいしさの秘密 冷凍庫にストックしておけば、いつでも焼きたてのパンかが食べられる。それは「パンド」で楽しむ、 冷凍パンという新たな…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-23 @HanakoMagazine: フルーツの甘さを極限まで引き出す奇跡！ 「こだわっているのは果物がもつうまみを最大限に引き出すこと。パンもクリームもそのために研究し尽くしました」と胸を張…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-20 @HanakoMagazine: MY FAVORITE BAKERY 100 取材したベーカーさんは1,000人以上（！）パンラボ主宰・池田浩明さんの愛してやまないパン屋さんとは？お気に入り…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-17 @HanakoMagazine: 星付きフレンチシェフの本気パン 「料理人として、料理に付随するものはすべて大事にしたい。パン職人ではないけれど、料理人としてパンとどう向き合うか。それを常…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-16 @HanakoMagazine: パンとカツのマリアージュを楽しんで 〈PORKS〉をはじめたきっかけは、「ナイフがなくても歯で噛み切れる、柔らかなカツの揚げ方を開発したからなんです！」と…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-15 @HanakoMagazine: 心地よくしょっぱいバターロールにうっとり 〈パンや 日乃光〉「塩バターロール」の焼きたては生地がサクッとバターじゅわり「焼き上がりをすぐに食べてほしい」と…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-14 @HanakoMagazine: 一点勝負のパン屋さん ︎〈Bien Cuit〉のカンパーニュ その土地で採れた小麦で焼くのが基本です。 （店主・田中秀二さん） ︎〈HUGSY …
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-13 @HanakoMagazine: 池田印の厳選食パン ︎〈ブーランジェリースドウ〉の世田谷食パン 王道だけどすべてが上質。日常的に食べたい味わい。 ︎〈365日〉の北海道×食ぱん…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-12 @HanakoMagazine: 大人の味「カレーパン」 街の人気店で知られる、千葉・松戸にある本店の伊原靖友シェフと共同開発。常に1日2,000個以上売り上げている〈Zopf カレーパン…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-03-11 @HanakoMagazine: 料理人が考える最高のパン。 現在、〈シンシア〉で供されているパンは2種類。着席後、20～30分後に熱々のブリオッシュ、その後にカンパーニュと続く。カンパー…
