@andPremium @andPremium 2016-01-08 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 福森道歩さんの「カレーパエリア」。 パエリアも土鍋で炊けます、もちろん。手羽先とエリンギのシンプルな組み合わせで。 #andprem…
@andPremium @andPremium 2016-01-07 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 高谷亜由さんの「ミックスフルーツのソムタム」。 ナンプラー、干しエビ、カシューナッツ、唐辛子とフレッシュミント。甘く酸っぱくて、ピリっ…
@andPremium @andPremium 2016-01-06 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺康啓さんの「カリフラワーと茹で卵のサラダ」。 カリフラワーも、薄切りにしてオイルやビネガーで和えると、生で食べておいしい野菜に。ワ…
@andPremium @andPremium 2016-01-03 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 細川亜衣さんの「目玉焼き」。 はい、そのままです。でもちょっとだけ違う。朝でなく夕食で、というのが細川流。こんな風にタークのフライパン…
@andPremium @andPremium 2015-12-31 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺有子さんの「鶏手羽先と白菜のバター煮」。 材料をコトコトと火にかけるだけ。とろりと煮込んだ白菜の甘みにバターの香りがふわりと加わり…
@andPremium @andPremium 2015-12-30 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 高谷亜由さんの「春菊のチヂミ」。 高谷さんのレシピは、ちょっとエスニックで手軽にできるワインのつまみ。ひと味違う、高谷流のチヂミはサク…
@andPremium @andPremium 2015-12-29 @andPremium: 発売中の最新号「ふだんの食卓」特集をご覧いただきありがとうございます。 公式ウェブサイト『＆Premium.jp』の連載「＆BOOK」でも、熊本の〈橙書店〉の…
@andPremium @andPremium 2015-12-28 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 野村友里さんの「百合根とむかご、木耳入り薩摩揚げ」。 難しそうだけど心配ご無用。すり身に具材を混ぜて揚げるだけのレシピ。自家製ならでは…
@andPremium @andPremium 2015-12-26 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 渡辺有子さんの「昆布〆と大根おろし添え」。 板昆布に白身の刺身を挟み、一晩おく。旨味をぎゅっと凝縮させる昆布の底力。大根おろしにもひと…
@andPremium @andPremium 2015-12-25 @andPremium: …さらに〈青山ブックセンター〉本店では、こんな感じで「ふだんの食卓」フェア開催中。細川亜衣さん、長尾智子さん、冷水希三子さん、福森道歩さんなどの単著がいろいろ。…
@andPremium @andPremium 2015-12-25 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」発売中。 11人の料理家とそのスタイルを紹介する特集…ということでこの本誌と、登場する料理家の本を並べたフェアも。〈リブロ〉横浜ジョイナス店…
@andPremium @andPremium 2015-12-24 @andPremium: 特集「ふだんの食卓」から 冷水希三子さんの「鶏と大根のもち米煮込み」。 冷水さんちの中華メニュー、通称「ひやちゅー」の一品。ひと掴みのもち米を加えて炊くことで、…
