@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-21 @HanakoMagazine: 宇治抹茶を贅沢に使った、老舗お茶屋ならではのかき氷 〈林家新兵衛〉の「宇治氷」は、お茶席で使われる上質な宇治抹茶で作る蜜が決め手。薄く削った氷の中には、抹…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-18 @HanakoMagazine: 目でも楽しめる”おめでたい”カステラの雛菓子 〈 松翁軒 〉の「桃カステラ」は、長崎カステラをベースにした桃形のお菓子。今では様々な慶事に用いられる。直径…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-17 @HanakoMagazine: 鹿児島のお茶問屋が始めたティースタンド〈すすむ屋茶店〉。 定番おやつのぜんざいの他に、特製アイスクリームが仲間入り抹茶アイスには〈すすむ屋〉の薄茶、ほうじ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-16 @HanakoMagazine: 毎日使いたい道具があればお茶の時間は楽しくなります。 小林千恵さんの蓋碗。細い縞をたくさん入れて、碗と皿の縁の一部をわざと虫食いのように欠けさせているデザ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-15 @HanakoMagazine: 銀座の街で、土鍋炊きのおにぎりと自慢のお茶のほっこりランチを 〈SALON GINZA SABOU〉には田植えから収穫まで手がけたコシヒカリ「雪ほたか」が…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-13 @HanakoMagazine: 「本物の抹茶」を知りたいなら、築地市場の〈MATCHA STAND MARUNI〉へ 生乳配合のミルクに濃く点てた宇治抹茶をたっぷり注いだ「抹茶ラテ」。店…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-11 @HanakoMagazine: “昔ながら”を継ぐ、モダン和菓子 〈六雁〉の「求肥餅」 あんずやりんごなどドライフルーツがゴロゴロ入った新食感。日本茶のほかストレートティーとも好相性。…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-10 @HanakoMagazine: 厚焼き卵…？ではないのです 〈三英堂〉の菜種の里。もち米の粉と砂糖で作られた鮮やかな黄色は菜畑を、炒った玄米の白い粒は舞う蝶を表しています。 【…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-09 @HanakoMagazine: 毎日使いたい道具があればお茶の時間は楽しくなります 1964年以来、〈マリメッコ〉を代表するテキスタイル、ウニッコ柄。2019年の新カラーは落ち着いた色の…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-08 @HanakoMagazine: 5種類のお茶を使った、美味なるスイーツ15選 お茶スイーツをお供に、新たなマリアージュを楽しみましょ。 抹茶 〈NOAKE TOKYO〉の「抹茶ケーキ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-04-06 @HanakoMagazine: ティーサロンが出迎える、発見に満ちた次世代ホテル〈The Royal Park Canvas-Ginza 8〉 1階のティーサロン〈SARYU〉は蔵前の〈…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-03-27 @HanakoMagazine: ラム酒の芳醇な香りにうっとり。これぞ理想のサバラン 〈 ラ・ヴィエイユ・フランス 〉の「サバラン・オ・フリュイ」は、55度という強めのラム酒をたっぷり使い…
