常磐ものアンコウとイカの「大鍋パエリア」　人気スペイン料理店シェフが腕振るい大試食会　魚ジャパンフェス in 日比谷公園 – 産経ニュース

常磐ものアンコウの「大鍋パエリア」（写真はイメージ）

福島県で水揚げされた「常磐もの」のおいしさを知ってもらおうと、パエリアの大試食会を28、29日の2日間実施する。直径1.5メートルの巨大パエリア鍋で、一度に300人前を調理。スペインで修業した虎ノ門の人気スペイン料理店「エルトラゴン」のオーナーシェフ、栗原靖武氏が腕を振るい、本場の味を提供する。

パエリアは、「常磐もの」の冬の味覚の代表であるアンコウを使ったパエリアのほか、身がプリプリのイカを使った「常磐ものイカスミ大鍋パエリア」の2種類。2日間でそれぞれ2回の計4回、1200食を大盤振る舞いする。

「SAKANA＆JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2025 in　日比谷公園」と「発見！ふくしまお魚まつり」が28～30日、千代田区の日比谷公園で開かれる。詳しくは公式ホームページから。

「魚ジャパンフェス in 日比谷公園」公式ホームページ