夏らしいトロピカルなカクテルやグラスワインなども楽しめる。
ボタニカジヤ（BOTANIQ KAJIYA）
京都市下京区観喜寺町56-3梅小路公園緑の館内
Tel.／075-585-2755
https://www.instagram.com/botaniq_kajiya/
【上田珈琲 京都祇園店】豆質にこだわる熊本のカフェが祇園に進出
木材を多用しながら、シンプルモダンなデザインにまとめた店内。
2025年6月14日、祇園を南北に貫くメインストリートの花見小路通りに、熊本発のスパシャルティコーヒーショップ「上田珈琲」の2号店がオープンした。1号店の熊本尾ノ上店は、個室も備えた74席の大型店だが、祇園店はその1/3ほどの規模の24席。道路側は全面ガラス張りで、明るく気持ちのいい空間だ。上田珈琲の最大のこだわりは “豆質”。農園や栽培方法はもちろん、保管や焙煎まで厳しい基準をクリアしたスペシャルティコーヒーのみを扱う。スイスのコーヒー機器メーカー 「トーン」のブリューイングマシンを導入し、湯の温度と量、注ぐスピードを正確にコントロールしてトップバリスタのレシピを再現。豆の個性を引き出しながら、安定したクオリティのドリップコーヒーを提供している。本店でも人気の「ゴロっとボロネーゼセット」など、軽食も魅力的。
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