埼玉ラーメン特集第3弾！
名物女将が情熱を燃やす 焦がし醤油ラーメン！
第171回 志木「麺家 うえだ」(CSフジ初回放送 2017年4月)
埼玉が誇る名物女将のレジェンド店「麺家 うえだ」。常連客にみさえちゃんと呼ばれ愛される店主の上田みさえさん。50代で一念発起しラーメンの道へ。御年70歳を超えた今も現役バリバリで厨房へ立ちます。
代名詞は何といっても火を噴くガスバーナー。轟々と燃え盛る炎にもう見ているだけでも大興奮。まさに2丁拳銃！醤油を炙り尽くすことで完成する独特の風味を持った「麺家 うえだ」オリジナルの焦がし醤油らーめん。埼玉の新たなご当地麺として大注目を浴びる香り立つ一杯。心行くまでLet’s麺！
MCはお馴染みの サニーデイ・サービス 田中貴さん！
スペシャルゲストには 斉藤優里さんが登場！
https://ramen.walkerplus.com/tv/171/
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