野草や雑草を摘んでちらし寿司を作りました。
うららかな春の１日を切り取った動画です。
《今回登場する雑草たち》
・セイヨウカラシナ(Brassica juncea)/花
・オオイヌノフグリ(Veronica persica)/花
・カラスノエンドウ(Vicia sativa)/花・若鞘
・スズメノエンドウ(Vicia hirsuta)花穂
赤いお酢はカラスノエンドウをあらかじめ穀物酢に漬けていたものです。
思ったよりご飯には色が付かなかったな。笑
●Podcast「道草を食む」
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