バレンタインにピッタリなホワイトチョコレートのスティックチーズケーキです。
とても簡単に作れて濃厚なうえに、小分けできるのでプレゼントにもピッタリです🎁
ぜひお試しください😊
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葉もれ日Kitchen
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【材料】 16本分
＜クッキー生地＞ 18cm×18cm型
ビスケット（お好みのもの） 140g (チョイス9袋分)
無塩バター 60g
＜チーズケーキ部分＞
クリームチーズ 200g
砂糖 25g
ホワイトチョコレート ４枚
卵 １個
薄力粉 10g
レモン汁 大さじ１
＜トッピング＞
ピスタチオ 適量
フランボワーズ 適量
イチゴチョコレート 適量
【作り方】
1. ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕きます。
2. バターを耐熱容器に入れて600Wのレンジで１分加熱します。
3. 溶かしたバターを砕いたビスケットが入ったビニール袋に加え、よく揉み込んで混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いた型にクッキー生地を入れ、上からしっかりと押し固めたら冷蔵庫に入れておきます。
5. 常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れてゴムベラで柔らかくします。
6. 砂糖を加えて、しっかりと滑らかになるまで混ぜます。
7. 溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
8. 振るった薄力粉、レモン汁を順番に加えて、その都度混ぜ合わせます。
9. ホワイトチョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かします。
10. チーズケーキの生地に溶かしたホワイトチョコレートを加え、チョコレートが固まらないように素早く混ぜ合わせます。
11. 冷やして固めておいたクッキー生地に流し入れて、表面を平らにします。
12. 焼き色が付かないようにアルミホイルを被せて、170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
13. 焼き上がったらアルミホイルを外し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
14.16等分にカットします。
15. お好みでチョコペンなどでデコレーションしたら完成です。
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