自己紹介
山形駅前に山形食材のバーガー店
「かさね。」をオープンします
はじめまして。山形市で 「かくれ庵sasaki」 と 「山笑う」 を運営している佐々木美恵子です。
これまで地元の食材を大切にしながら地域の方に愛されるお店づくりをしてきました。
そして今回山形駅前に新しいお店をオープンします。
このプロジェクトで実現したいこと
山形の食材を使った
ハンバーガー × クラフトビールのお店
それが「かさね。」 です。
山形牛
地元野菜
地域の食材
それらを バーガーとして重ねる。
そして
人と人食と地域想いと想い
さまざまな出会いが重なる場所
そんなお店を作りたいと思っています。
なぜこの店をつくりたいのか
山形には素晴らしい食材があります。
でもそれを 気軽に楽しめる場所はまだ多くありません。
観光で来た人も
仕事帰りの人も
地元の人も
ふらっと立ち寄って山形の美味しさを楽しめる場所
それを作りたいと思いました。
現在の準備状況
現在
山形市双葉町（山形駅近く）で開店準備を進めています。
オープン予定は
2026年5月
山形食材を活かしたオリジナルバーガーとクラフトビール
地域の方に愛される新しいお店を作ります。
リターンについて
このプロジェクトでは「かさね。」を一緒に作る仲間になっていただけるリターンをご用意しました。
・気軽に応援できる 応援プラン
・お店で使える バーガーお食事券
・クラフトビールとバーガーを楽しめる 特別セット
・オープン前に体験できる プレオープン参加
など、お店を楽しんでいただける内容になっています。
ご支援いただいた皆さまには感謝の気持ちを込めて 特別なリターンをお届けします。
スケジュール
2026年3月 クラウドファンディング開始
2026年4月 クラウドファンディング終了
2026年4月 店舗準備・内装工事
2026年5月 「かさね。」オープン
2026年5月〜 リターン開始
最後に
山形の食材を活かしたハンバーガーとクラフトビールのお店
「かさね。」
人と人
食と地域
想いと想い
さまざまなものが 重なり合う場所を作りたいと思っています。
このプロジェクトを通して山形の魅力を多くの方に届けたいと考えています。
ぜひ応援よろしくお願いいたします。
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