ぜひ試してもらいたい、今までにないにごり酒です。古典的な山廃仕込みながらモダンな味わいで、仕込み水に日本酒を用いる貴醸酒の製法も取り入れて濃密に仕上げています。 飲み口はクリーミーでトロピカル。おりにはシルキーさがあります。甘みと酸味のバランスが絶妙で、生酒ならではのガス感も楽しめます。
「矢野 山廃 KJS」 鹿島市・矢野酒造（720ミリリットル、2090円）
ぜひ試してもらいたい、今までにないにごり酒です。古典的な山廃仕込みながらモダンな味わいで、仕込み水に日本酒を用いる貴醸酒の製法も取り入れて濃密に仕上げています。
飲み口はクリーミーでトロピカル。おりにはシルキーさがあります。甘みと酸味のバランスが絶妙で、生酒ならではのガス感も楽しめます。
チーズ系の料理やおつまみと相性が良さそうです。しっかり冷やしてどうぞ。
（山田酒店・山田晃史店主）
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