兵庫県の誇るべき地域資源、明石だこを全国へ！もっと知ってほしい明石だこの魅力 - CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

兵庫県明石市が誇る特産品、明石だこ。
噛むほどに広がる自然な甘みと上品な美味しさは、他の産地では真似のできない明石だこならではの魅力です。

明石のたこは、古くからこの地の食文化を支え、漁師と料理人の手によって大切に受け継がれてきました。
しかし、地球温暖化をはじめとする海洋環境の変化により、漁獲量は年々減少しています。

だからこそ私たちはこの明石だこの美味しさを全国の皆様に伝えていきたい。
ただ「食べていただく」のではなく、背景にある自然、漁師の想い、食文化ごと届けたいと考えています。
そして皆様が少しでも近年の海洋環境の保全活動にご興味を持っていただけたらと思います。

厳しい時代だからこそ、本物を伝える。
明石だこの価値を未来へ、そして全国へ。
それが私たちの変わらぬ想いです。

このプロジェクトが、微力ながらも兵庫の貴重な海の恵みを守る未来へ繋ぐお力になれれば幸いです。

兵庫県は本当に恵まれた土地です。瀬戸内海の新鮮な海の幸、六甲山系の豊かな水と土壌が生む野菜や果物、そして代々受け継がれた食文化。これらの素晴らしさを知っている人は、意外と少ないのが現状です。今回、CAMPFIREの力をお借りして、全国の皆様に【兵庫県ってこんなに美味しいものがあったんだ】と感じていただきたいです。このプロジェクトは、兵庫県の食文化を愛する全国の皆様の応援があってこそ実現します。SNSでのシェア、ご家族やご友人への紹介も大歓迎です。一緒に【兵庫の美味しさ】を全国に広めるお手伝いをしていただければ幸いです。皆さんのご支援をお待ちしています。

私たちアオイフード・ジャパンが大切にしているのは、食の安全と食育です。商品選びから製造まで、安全性には絶対に妥協しません。そして、食べることは単なる栄養補給ではなく、学びの機会だとも考えています。食材がどこから来たのか、どのような方法で作られたのか、どのような環境下におかれている食材なのか。兵庫県の食材を通じて、こうした知識を多くの人に届けたいと思っています。