タルト好き必見！常時約10種類！パティシエが作る本場仕込みの味
九州大学箱崎キャンパス跡地の再開発が進む東区箱崎エリア。昔ながらの街並みが残る一画に立つ、タルト専門店です。店主はパティシエの山下友梨さん。福岡の専門学校で製菓を学んだ後に渡仏し、フランスの伝統菓子について学ぶために製菓専門学校へ。帰国後には現場で経験を重ね、2024年9月に開店しました。お店を持つのが夢だったという山下さん。「フランスの菓子店のなかでも特に好きだったのがタルト。その魅力を自身でも伝えたいと思いました」と話します。
ショーケースに並ぶタルトは常時約10種類。まろやかなクリームの「バナナショコラ」（561円）やマスカルポーネの濃厚なコクが広がる「苺とティラミスのマリアージュタルト」などのほか、季節商品も登場します。
国産小麦粉や米粉、北海道産バターなど使う食材にも配慮するのは「小さなお子さんにも安心して味わってほしいからです」と、パティシエでありながら1児の母の顔も持つ山下さん。ホールケーキ（要予約）のほか焼き菓子の販売もあり、贈り物にも喜ばれそうです。
地下鉄貝塚線箱崎九大前駅から徒歩約5分の場所にあります。
Maison des tartelettes Frais（メゾン デ タルトレット フレ）
住所：福岡市東区箱崎3-6-15
電話：080-5357-2024
営業：11：00～15：00
※売り切れ次第閉店
※（ ）内はイートイン価格
休み：日・月曜、不定休あり
※2026年1月23日号掲載
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