どうも、タコスを愛するのんある男子です。
今日は沖縄本島中部、アラハビーチにもほど近い北谷町へ。宜野湾の超有名店の味を今に伝える、『タコス専門店 MEXICO 北谷店』を訪れました。
サーモンピンクの可愛らしい外観が目を引くこちらのお店は、一歩中に入るとチェッカーフラッグのテーブルクロスが映えるアメリカンダイナーのような雰囲気。
香ばしさが弾ける！「サク・ふわ・もち」の唯一無二のトルティーヤ
今回のお目当ては、何と言っても看板メニューのタコスです。今回はがっつり楽しめる「タコス6ピース（1,260円）」と、小腹を満たすのに最適な「まかないタコライスS（550円）」をチョイスしました。
今回はがっつり楽しめる「タコス6ピース（1,260円）」と、小腹を満たすのに最適な「まかないタコライスS（550円）」をチョイスしました。
こちらのタコスの真髄は、独自製法のトルティーヤにあります。一口噛めば表面はサクッと香ばしく、中は驚くほど「ふわ・もち」としたソフトな食感。トウモロコシの優しい香りが鼻を抜け、しっとりと焼き上げられた生地のクオリティに、一口目から「これこそがメキシコの味だ」と唸らされます。
フレッシュ野菜と肉の旨み。特製サルサで完成する黄金バランス
具材はタコミート、シャキシャキのレタス、新鮮なトマト、そしてチーズという王道の構成。脂っぽさを抑えつつも肉の旨みがしっかりしたタコミートと、みずみずしい野菜のコントラストが絶妙です。
ここに別添えの特製サルサソースをたっぷりとかけるのがMEXICO流。
ここに別添えの特製サルサソースをたっぷりとかけるのがMEXICO流。爽やかなトマトの風味の後にバシッとくる辛みが全体を引き締め、旨さを一気に加速させます。重たさを感じさせない軽やかな食べ心地で、4ピースや6ピースなら、まるでおやつを食べるかのようにあっという間に完食してしまいます。
専門店の凄みを感じる、米と具材の調和「タコライス」
サイドで頼んだタコライスも、期待を裏切らない完成度でした。
サイドで頼んだタコライスも、期待を裏切らない完成度でした。
タコスと同じくこだわりの具材が白米の上にたっぷりと載っており、タコミートの旨みがご飯の熱でじんわりと溶け出します。
家庭で作るとどうしても挽肉の脂が気になりがちですが、ここのタコミートは最後までさっぱり。専門店の技術が詰まった「脂のコントロール」に、料理としての奥深さを感じずにはいられません。タコスとタコライス、どちらも素材の良さをシンプルに引き出した、沖縄を代表するソウルフードと言えるでしょう。
北谷で出会う、接客も味もパーフェクトな至福の空間
北谷で出会う、接客も味もパーフェクトな至福の空間
『MEXICO 北谷店』は、今はなき本店の魂を継承しつつ、より利用しやすく居心地の良い空間を提供してくれる素晴らしいお店でした。スタッフの方々の応対も非常に丁寧で、閉店間際の訪問でも優しく迎えてくれるホスピタリティに心が温まります。
朝食やランチにはもちろん、小腹が空いた時の「おやつタコス」としても最高の一軒。かつて宜野湾で愛されたあの味が、ここ北谷でも変わらず多くの人を笑顔にしています。沖縄の潮風を感じながら、ぜひこの至福のタコスを堪能してみてください。
【店名】
タコス専門店 MEXICO 北谷店（メキシコ）
【場所】
沖縄県中頭郡北谷町北谷1-12-10
【営業時間】
月・火・金・土・日
11:00 – 20:00
【定休日】
水・木
【ひと言】
タコス巡りしてみたい！
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